一句楚辞一味香（七）：杜若

​​ 楚辞里的杜若

山中人兮芳杜若，饮石泉兮荫松柏

                      —《九歌.山鬼》

曾经在《文心雕龙》里读到这样一句对楚辞的结语“故才高者苑其鸿裁，中巧者猎其豔辞，吟讽者衔其山川，童蒙者识其香草”，其意是指楚辞的气象恢弘，然因辞句多奥妙难解，亦总是于童蒙状态，在字里行间遥品几千年的香草。唯独“山中人兮芳杜若，饮石泉兮荫松柏”这一句，不仅一读即懂，更是一读便使人心生向往。特别是近几年，隐士生活已然是别开生面，遥望那些繁华落尽的高人，于山林间筑几间木房，庭前院后满是香草鲜花，眼前自然浮现诗中有画的这一句。那处江湖之远的芳香，那栖松柏之荫的悠闲，不仅是一种状态，更是一种旷味。

杜若与杜衡一字之差，仿佛是孪生的兄妹，然杜若属姜科，植株皆香，《本草纲目》有载：大者为高良姜，细者为杜若，楚地山中时有之。也有医典载杜若为鸭跖草科，却不是香草，可见同名异类，植物中也是常见。我喜欢拟人化的来解读杜衡与杜若，杜衡辛香，杜若甜辣，虽气息各不相同，将他们以兄妹相关联，顿时觉得草木有情，格外生动，并透着有温度的香气。

楚香里的杜若

     杜若与豆蔻、山姜都属姜科，香气透着一股年轻的热情，仿佛刚出浴的邻家女孩，与你迎面而过，那股温香会让你如沐春风。从楚辞中来看，它常与蕙、桂等香草木一起出现，且有十篇以上写到它，说明诗人对它的钟爱。只是到后来，杜若因与鸭跖草科的杜若混淆，且药典有载“大者为姜，细者为若”，所以在楚香的运用中，见杜若即是高良姜，或许是因为其名字与高良姜相比温婉而有品味，所以一直延续了下来。

  杜若性味辛、热，归脾、胃经。《本草纲目》记载，“其性甘辣、清凉，除烦热、利津小便，通三焦团壅、塞气抗寒、散气之功效，且明目驱瘴”。可见杜若其性辛热是最为突出的特点，因此在药用方面有温胃散寒、行气消食、脘腹寒痛、消积食滞等作用，在楚香配伍香方中，杜若常配伍肉桂、花椒等，不仅可以成厨房调料，再和合青木香与桂花，则是一款令人心旷神怡的暖香。若在数九寒冬，正好屋里有盆炭火，烤几枚橙桔，与杜若暧香空中交会，那是怎样的美妙。

一诗一香草

         杜若

不要以为名“若”的我

就真的柔若似水

藏在深闺里

眷养的只是外表的婵嫣

名为“衡”的孪生的兄长

才是温馨的君子

迷人只在呼吸之间

我左手拈花

右手持剑

呵气如兰斩情丝万千

从此草木无情

遗世独立于峰巅

伫远凝望

在水一方的佳人

细说往事旖旎

在别人的故事里

泪流满面

杜若，现名高良姜，又称楚衡，李时珍曾在本草纲目中记载：杜若乃神农上品，治足少阴、太阳诸证要药，而世不知用，惜哉。因其与山姜、豆蔻均属姜科，又被称做“滇中豆蔻”。性味辛，微温，可用于肾脏虚冷，腹胁胀满，因其辛辣味烈，入口即会令人泪流不止，有开胃安脾之用。

韩雪

2019年8月24日

大武汉香文化研究院

"大武汉香文化研究院"，是湖北日报大武汉新媒体倾力打造的一个香文化研究与推广的平台，使得香文化爱好者聚集交流，互动生发。特别邀请著名作家、楚香非遗传承人韩雪女士出任院长，同时还邀请各界专业学者担任顾问。

闻香识佳人

"闻香识佳人"，是由韩雪老师主讲的香文化系列节目，在网络全媒体推出后，反响强烈，与此同时香文化网络直播、香文化公益活动逐步展开。

楚香及传承

楚香，是有着浓郁地方特色的中国天然香，非物资文化遗产保护项目。它的主要功能是以上药服气为根本强身健体，祛病避邪；以恭敬礼仪为呈现祀先供祖，怡养情志。众多专家学者研究证明楚香是中国天然香之起源。众所周知荆楚大地植被丰富，楚香正是运用道地香药材，依据古法配伍，气息清雅独特，自成体系。

楚香非遗传承人韩雪，字雪桐。，作家、居士，出版长篇小说《净土》，散文集《雪落三千院》，1967年出生于武汉，自幼受家学影响，传承韩氏楚香制作技法，结合中国香文化进行长期的理论研究，于2018年末，通过非物质文化遗产认证，开始全面推广楚香文化。目前是韩氏楚香唯一传承人。

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