凤县花椒的耕作智慧——“农业文化遗产里的中国”（第二季）大型直播活动走进陕西凤县大红袍花椒栽培系统

凤县花椒的耕作智慧——“农业文化遗产里的中国”（第二季）大型直播活动走进陕西凤县大红袍花椒栽培系统

2022-07-08 20:15

来源：澎湃新闻·澎湃号·媒体

“香”：关中平原，秦岭腹地。

伴着七月流火，

陕西宝鸡凤县的田间地头飘荡着阵阵椒香；

“红”：形具双耳，瓣如梅花；

粒大肉厚，果色全红。

凤县大红袍花椒，“果”如其名，鲜红如火；

“麻”：鲜麻火辣，是凤县餐桌上少不了的味道；

大红袍花椒，是凤县美食里缺不了的调料。

2017年，陕西凤县大红袍花椒栽培系统

被认定为中国重要农业文化遗产。

历史悠久的凤县大红袍花椒栽培技术，

让凤县大红袍花椒成为椒农致富的“金豆豆”；

凤县人民的“幸福果”。

从祭祀圣物到怡人香料，再到绝佳调味品；

凤县大红袍花椒在凤县人的生活中经历了怎样的历史演变？

麻如花椒鱼，香如椒麻鸡，嫩如椒芽叶；

凤县大红袍花椒美食用怎样的味道征服凤县人的味蕾？

汉、羌文化，结缘凤椒；

凤县大红袍花椒文化在汉、羌两族间演绎了哪些古老的传说？

一粒粒小花椒，如何种出凤县人民的乡村振兴路？

2022年7月10日 14:00-17:00

“农业文化遗产里的中国”大型直播活动第二季

走进陕西凤县大红袍花椒栽培系统

带您揭晓答案……

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