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甜蜜的花腰傣水果粽

来源：花匠小妙招时间：2025-01-03 19:11

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端午节，粽叶飘香，勾起的不仅是食欲，更是浓浓的思亲之情。花腰傣包粽子历史由来已久，在傣家人心中，吃粽子不仅是对先祖的追思，更是甜蜜生活的写照。

时下正是水果大量上市的季节，在戛洒镇磨刀村，各色荔枝、芒果已挂满枝头，在这个季节，水果不仅是盛夏的美味，更是制作水果粽子不可多得的原料。

戛洒镇磨刀村村民刀丽娜：今年是雨水好，然后这个水果是非常结了。今年拿这些水果来包这些粽子，是非常好吃了，又甜又香。

花腰傣人居住在红河岸边，饭前屋后都是果树成林，一到水果成熟的季节，整个小村庄都是水果的味道。而傣家人对于水果的吃法也是应用到了极致。

戛洒镇磨刀村村民刀丽娜：我现在做的这个是水果粽子，对这个食材还是很严格的，现在做的这个是荔枝粽，这个是新鲜的荔枝经过烘干以后才做的。

戛洒镇磨刀村村民刀美兰：我现在做的这个是芒果粽子，这个芒果是我们本地的三年芒，必须要用成熟的芒果做，如果不熟，这个味道就煮不出来，很不好吃。

荔枝粽，挑选上好的荔枝做成荔枝干，在加上泡好的糯米作为馅料才可制作；而制作芒果粽，则直接选用成熟的芒果，切成丁，放在糯米中就可以直接包了。在花腰傣小卜少娴熟的动作中，一个个荔枝粽子说话间就已经包好。煮上半小时，一个个清香可口的荔枝粽，芒果粽已经上桌了。

食客：粽子吃的多了，水果粽子没有吃过，真的好吃。可以的。

食客：这个糯米与芒果的味道融在一起，两个的味道感觉还是很特别的，香甜香甜的。

花腰傣水果粽子美味香甜，花腰傣吃粽子的习俗也充满了浪漫的色彩。在很多地方，吃粽子是为了纪念伟大爱国诗人屈原，而花腰傣过端午吃粽子，则与一个凄美的爱情故事有关。

戛洒镇磨刀村村民刀美仙：【傣语】纪念“伊鸟”【傣语】，伊鸟投河殉情，我们为了纪念她才要包这个粽子，还要用这个草拴在头上戴孝，我们还要杀鸡杀鸭来祭祀。

虽然花腰傣的老人，无法向我们完整叙述花腰傣端午节的由来，但是我们大概理解了她的意思。这就是至今仍在新平县戛洒镇和水塘镇等地流传的傣族（花腰傣）叙事长诗《朗娥与桑洛》的故事。

长诗通过花腰傣姑娘朗娥与男青年桑洛之间生离死别的爱情悲剧，反映了花腰傣青年男女反对封建礼教和家长制，追求坚贞不渝爱情的决心，表达了他们对自由婚恋和幸福生活的向往。朗娥与桑洛为了追求真正的爱情而双双殉情，把一个凄美的故事留在人间。为了纪念他们这种为爱献身的精神，从此端午节一代传一代，成为了傣家人一个重要的节日。

【记者：赵祥明】

【通讯员：刀思瑜】

【编辑：杨玉婷】

【图文编辑：陈韵伊】

【审核：杨玉婷】

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