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芹菜叶的做法大全

来源：花匠小妙招时间：2025-01-03 17:52

芹菜叶的做法五花八门，芹菜叶营养成分高，还有食疗作用，芹菜叶适合所有人服用，芹菜叶常吃可以有安定的作用肝火的作用，能散血活血，健脾胃，清胃，芹菜叶能降血压，对治疗高血压等疾病有好处。

芹菜叶的制作方法有很多种。我们还可以根据芹菜叶的特性，制作出大量的菜肴。我们可以马上用芹菜叶做芹菜叶汤，也可以做凉拌芹菜叶，芹菜叶拌木耳，芹菜叶炒蛋都是很不错的家常炒菜。

营养专家对莴苣茎叶上的13种营养元素进行了检测，发现芹菜叶中的营养元素有10种超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素b21、蛋白质、钙的成分均超过茎的成分。

芹菜叶的做法

1. 芹菜叶具有疏肝降血压的作用，关键在于莴苣中含有酸碱降血压成分。临床实验证实，兔、犬静脉注射具有明显的降血压作用。原发性、妊娠期及女性更年期高血压临床用药合理。

2. 一种从莴苣种子中分离出来的碱性成分，对小动物有镇静作用，能安神助眠，有利于稳定心境，消除烦躁。

3、生菜有利于排尿的成分，能清除体内的钠储存，利尿消肿。在临床医学上，莴苣水煎剂可以治疗乳糜尿。

4. 生菜是一种高纤维食品，具有抗癌、抗癌作用。它在肠道中被消化吸收，形成木质纤维素或肠道脂肪的物质。这些化合物是抗氧化剂，可以抑制肠道细菌引起的致癌物。还可加快粪便在肠道内的运行时间，减少致癌物质与乙状结肠黏膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

5、莴苣含铜量高，可以补充女性经期的伤害。是缺铁性贫血患者的好蔬菜。食用它可以防止皮肤苍白、干燥、面色苍白，并且可以使视力和头发光滑。 .

6. 莴苣的叶和茎中含有挥发性物质，独特而芬芳，能增进人的食欲。芹菜汁还具有降低血脂的作用。常吃一些生菜，可以中和血尿酸和体内的酸性物质，对预防痛风有很好的实际作用。

7. 生菜含有锌元素。是一种男性性功能食品，能促进人的性冲动。在西方国家被称为“情侣菜”。菲律宾的一项研究发现，经常吃芹菜可以减少男性的精子总数，这可能有助于采取避孕措施。

原料

芹菜叶、生鸡蛋、香肠、枸杞、油、盐

实践

1、芹菜叶洗净切碎，打散生鸡蛋，香肠滚片，枸杞子洗净备用；

2. 冷油烧热，将所有原料放入锅中加盐，翻炒至熟。

以上，我们详细介绍了芹菜叶是什么。芹菜叶的营养成分非常高，芹菜叶可以起到保健作用。在食疗方面，芹菜叶效果明显。我们可以用芹菜叶做各种菜肴。之前的文章也很详细的介绍了芹菜叶炒鸡蛋的做法。

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