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《小农户、大合作—三农有约》之孝感七仙红桃

来源：花匠小妙招时间：2025-01-03 17:20

20190118《魅力田园》文稿

《魅力田园》总版头

开始语垫乐

主持人：听众朋友，大家好，这里是 AM774、1404、FM104.6湖北之声《魅力田园》节目。我是主持人何瑛。

今天是2019年元月18日，星期五，农历腊月十三。

今天是周五单元《田园风物》。湖北孝感物华天宝，孝感米酒、孝感麻糖、云梦鱼面等美食久负盛名，还有很多人可能没听说的“七仙红”桃，你知道它们的来历吗？你知道它们是怎么做出来的吗？这些特色美食和产品究竟对人体有哪些好处呢？

欢迎大家在节目下半时段拨打热线027-85734702和85777060参与节目，或者在魅力田园官方QQ群575752068和九头鸟APP魅力田园上留言，还可以关注魅力田园微信公众号“听见乡村”参与互动，积极参与节目互动的朋友都有机会获得由湖广农业超市、湖广直播稻赞助的30元话费。

《魅力田园》宣传片花 + 《温暖回家路、广播伴你行》版头

主持人：今年的春运即将开始，“有钱没钱，回家过年”，是每一位回乡过年的人内心最迫切的盼望。回家的票好不好买？路上堵不堵？天气状况又如何？从今天起到春运结束，我们节目特别开辟《温暖回家路，广播伴你行》小栏目，陪伴您的回家路。

今天上午，由湖北广播电视台交通广播、省客运集团和联通湖北分公司联合主办的2019春运公益行动“温暖回家路” 正式启动，这是“温暖回家路”举办的第七个年头。今年的春运将从2019年元月21号开始，到3月1号结束。“温暖回家路”公益行动期间，湖北应急广播将联动省客运集团、省高速公路管理局、省高警总队，在广播线上及线下为春运出行提供细致的服务及全方位的保障。

首先关注全省各地的天气情况。

【口播每日气象】

随着暖湿气流增强，配合南下的冷空气，明起-21日，全省又将迎来新一轮降水过程，但本次过程降水强度不大，持续时间较短。

武汉中心气象台预计，明天恩施，咸宁等南部地区有小雨，其中西部高海拔地区有雨夹雪或小雪，其他地区小雨转阴天。后天只有恩施，宜昌等地小雨维持，其中高海拔地区还有雨夹雪或小雪。

气温方面，受冷空气影响，未来三天气温小幅下滑。明后两天，大部地区高温都将降至7-10℃。由于此次冷空气强度弱，最低气温变幅不大，北部徘徊在冰点附近，南部都在0℃以上。

气象专家提醒，近期冷空气活动频繁，注意大风降温对设施农业的不利影响，做好农田作物的防风保暖工作。同时，注意防范降水天气对交通带来的不利影响，车辆出行需减速慢行，注意保持车距。

主持人：昨天，公布了今年春运期间容易出现拥堵的站口和高速路段。湖北省高管局据分析预测，2019年春运期间，湖北省高速公路出口通行车辆总数约为4977.15万辆，同比增长约10%，日均出口流量约124.43万辆。

其中，春节前期流量将出现逐步攀升情况，1月27日迎来第一次车流高峰，日流量达137万辆；春节期间全省高速公路路网出口流量约达1099万辆，较去年同比增长约10%，2月10日将达到春运期间车流量最高峰，日流量预计达213万辆；节后路网车流将呈相对稳定的状态。1月17日，湖北省高管局召开全省高速公路系统2019年春运工作视频会。会上公布了今年春运期间容易出现拥堵的站口和高速路段。具体拥堵路段，请大家上网查询。

《田园风物》分版头

主持人：欢迎走进每周五的《田园风物》。

主持人：孝感是湖北省下辖的一个地级市，因东汉孝子董永卖身葬父，行孝感天动地而得名。孝感物华天宝，孝感地质矿藏丰富，膏、盐、磷被誉为孝感"三宝"。

主持人：孝感又是久负盛名的“鱼米之乡”，有两个有名的特产，一个是麻糖，一个是米酒。麻糖吃起来又甜又脆，米酒喝起来又香又甜。这两个特产大家都听说过，可是你知道它的来历吗？

【出音响：孝感米酒来历】

【孝感米酒是湖北省的传统地方风味小吃，具有千年历史的地方名吃，选料考究，制法独特，食后生津暖胃，回味深长。

孝感米酒早在明代就出了名，清末，孝感县城，有一人开了一家“鲁源兴米酒店”，经营糊米酒，有一年夏天天气炎热，制作糊米酒的汤圆浆发酵了，老板鲁幼佰，准备将发酵了的米浆准备倒掉时，这时来了一位老顾客要碗汤圆米酒，鲁老板说：“对不起，卖完了”。可是眼尖的顾客却瞅见了发酵过的米浆说：那不是还有吗？鲁老板只好说不能吃，那位顾客说：“我口干，先煮一碗来，不好算我的。”鲁老板只好将发酵过的米浆煮了一碗端了过去，可谁知那个老顾客品尝了一口，赞道：鲁老板，这一次比以前的更香醇，更好吃。”鲁老板不信，自己过去试着尝了一口，也觉得口感与前不同，更醇香，就这样，无意中创出一个百年品牌来。

它是以优质糯米为原料，用孝感特制的酒曲——风窝酒曲做发酵剂，经糖化发酵制成的。成熟的原汁米酒──米散汤清，颜色玉白，蜜香浓郁，入口甜美。

米酒富含丰富的维生素和氨基酸，可以消暑去寒、滋养肠胃，糯软香甜的口感，使得它成为老人和孩子们的美食首选。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。】

主持人：孝感麻糖也是湖北名特产品，我记得，小时候麻糖是每家每户过年必备的年货。但是孝感麻糖并不是家家都有的。孝感麻糖又薄又脆，甜而不腻，比其他麻糖好吃，那时候每到过年的时候能吃上一口孝感麻糖那是非常开心的事情。小时候家里并不富裕，家里不会专门去买，如果有客人送孝感麻糖那就会被一群孩子一抢而空。孝感麻糖的来历你知道吗？

【出音响：孝感麻糖来历】

【早在元朝末年就以其香、甜、薄、脆、白的独特风味闻名于世，产品以精选糯米、芝麻、白糖为主要原料，并拌以桂花、金钱桔饼等成份精制而成，无任何化学污染，无任何添加剂，是一种纯天然绿色食品。特别是作为主要原料的麦芽糖又兼有润肺治喘之功效，对支气管炎、哮喘等疾病患者能明显缓解病情，是具有多重功能的营养保健珍品。

孝感麻糖的创制，据说与一个馋嘴的糖坊老板娘有关。这个老板娘因为有馋病，时常熬不住要偷糖吃。

有一次，她正吃得津津有味时，看见老板进屋来了，慌得她赶忙把一碗糖丢进了装芝麻的罐子里，不想却被老板发现了。老板见糖上沾满了生芝麻，要丢掉实在心疼，要弄掉生芝麻又没有办法，不由得十分生气。这时，那个馋嘴的老板娘在边上说道：“有办法利用的，把它放在锅里烙熟，好吃得很呢。”老板一试，果然味道不错，后来，一位熬糖的老师傅从这件事上受到了启发，由此创制出了孝感麻糖。

对于孝感麻糖的历史和发展，民间还有一个美丽的传说。

孝感有一个叫董永的孝子，与下凡的七仙女配成了夫妻。然而王母娘娘冷酷无情，最后硬是拆散了这对恩爱夫妻。董永与七仙女生有一子，名叫董宝，长大成人后，在预言家鬼谷先生的指点下，遇到了七位仙姑，送给他谷子一碗，嘱咐每天只要煮一粒，就可当作一天的口粮。董宝回家后，把一碗谷子全煮了，变成一座饭山把董永压在山下，后来饭山上长出一种特殊的稻子。

由于是来自天宫的仙种，所以滋味特别甘美，民间就用它制出各类食品，孝感麻糖就是用这种糯米制的糖。用这种糯米制成的麻糖，麻香酥脆，味美可口不粘牙，非常受欢迎。于是，此糖在当地广为流传。】

主持人：接下来给大家说说一道美食——豆丝。我们平时在菜市场都能买到豆丝，但是好的豆丝是怎么做出来的呢？最近看到一篇文章，就是一位孝感朋友写的《冬月农家豆丝香》，写了产自他们家乡的豆丝。

他说，在他的家乡，豆丝叫“豆折”。

【出音响：家乡的豆折】

【先前以为是这个折是惊蛰的“蜇”，请教一位年长文友，回答是：烫好再折叠，所以城豆折。

做豆丝在家乡叫“烫豆折”。

烫豆折需用早谷米。将米与黄豆（也有用绿豆或蚕豆者）按十比一的量加水浸泡，然后磨浆。

再把浆舀至锅中，烫平。 “烫豆折”得用土灶，整口锅都在火上，火力足且相对匀——估计煤气灶不能胜任。烫至卷边，起锅，摊于簸箕，冷却后，折而卷之，下刀切成。

烫豆折的当天就能吃上炒豆折。湿豆折软，易炒。和上霜后的白菜，或者雪里蕻腌菜，加上一大匙猪油，佐以蒜叶，好吃。

烫好之后再平摊冷却，师傅们说 “摊制豆丝，必须要绿豆给得足，手工摊制的环节都到位才好吃。”

早谷米硬，不如晚谷米黏，煮粥、煮饭都不算好吃，可是，和些豆子，换个形制，制成豆丝，风味全变。

豆折吃起来很方便，上水煮食，浸软炒食皆可。也经放，能放至次年新豆折见面。】

主持人：给大家提个醒，市场上卖的豆丝大都质软。内行说质软的因素有三：未加豆子，所用不是早谷米，掺有面粉。还有不法商贩掺的不是豆子，是一种工胶，掺胶后，使豆丝有筋，有咬劲儿。大家在购买的时候一定要小心。

上半时段结束语

主持人：听众朋友一首歌曲之后，欢迎您继续收听《魅力田园》。同时欢迎大家拨打热线027-85734702和85777060参与节目，或者在官方QQ群575752068以及九头鸟APP魅力田园社区上留言，还可以关注魅力田园微信公众号“听见乡村”参与互动，积极参与节目互动的朋友都有机会获得由湖广农业超市、湖广直播稻赞助的50元话费。

【播放爱国歌曲《……》】

七点半报时

魅力田园总版头+《田园风物》分版头

垫乐

主持人：欢迎收听中波774、1404、调频104.6湖北之声《魅力田园》节目，我是主持人何瑛。您现在听到的是周末《田园风物》单元。湖北孝感物华天宝，刚才的节目我们说到了孝感米酒、孝感麻糖、云梦鱼面这些久负盛名的美食，不过，还有一样具有当地特色的产品估计有很多人还不知道，它就是“七仙红”桃。节目进入到下半时段，我们来说说这“七仙红”桃。

欢迎听众朋友拨打热线027-85734702和85777060参与节目，或者在官方QQ群575752068以及九头鸟APP魅力田园社区上留言，还可以关注魅力田园微信公众号“听见乡村”参与互动，积极参与节目互动的朋友都有机会获得由湖广农业超市、湖广直播稻赞助的30元话费。

《小农户、大合作-三农有约》版头

主持人：今天的节目为什么要说给大家重点说说孝感的“七仙红”桃。肯定是有它独到的地方，这些独到之处是什么呢？隐藏在它身上到底有哪些秘密呢？今天节目，我们有请湖北七仙红林果农民专业合作社联合社”理事长程琪为大家介绍。电话有请“湖北七仙红林果农民专业合作社联合社”理事长程琪。

（以下连线内容）

1、当地有句形容“七仙红”桃：“古有桃花驿，今有七仙红”。被誉为果品之冠。孝感有种植桃子的传统吗？栽种桃树的地方很多，孝感的地理气候环境是不是很适合桃子生产，而且品质还不一样？

（资料：七仙红桃产地分布于孝昌县及孝南区，土壤主要为黄棕壤土，森林覆盖率36%以上，基地区域属亚热带季风型气候，年均气温16 ℃，年平均降雨量 1109毫米，年均日照2147小时，京珠高速穿境而过，临近国家级水果批发市场，区域优势明显。）

2、“七仙红”桃是湖北名桃，究竟和其他鲜桃有什么不同？

（资料：与其它品种仙桃相比，“七仙红”色泽美观、果肉致密、味浓汁多、尤其花青苷、含铁量高，被誉为果品之冠。

湖北桃子面积、效益、国模在全国排在第四位，湖北比较有特色的桃就是“七仙红”的红肉桃，全国只有在湖北有生产。是正宗的血桃，桃肉色是红色、裂核、食用很方便，是保健型的水果，已经经过三代改良，）

3、花青苷对人体有什么好处？

4、种植技术上有没有特别之处？

（资料：从品种改新，新技术推广方面进行技术规范流程，打造中国最好的早熟桃。孝昌冠昌源农产品专业合作社等5家规模较大的果业合作社组建了湖北七仙红林果农民专业合作社联合社，注册 “七仙红”牌商标，从生产到市场推介全过程实现规范化、标准化运作。）

5、据了解，除了生产红桃外，你们还在做桃木工艺品，"居不可无桃"是中国独具特色的文化，表达了人们对人生的吉祥、平安、长寿的向往和追求。你们开发桃木工艺品有哪些？现在的市场行情怎样？

（资料：以桃木作桃人、桃印、桃板、桃符等用来祈求神明保佑、消灾辟邪，是最早的桃木工艺品，常因历史时期、地理环境、经济条件、文化技术水平、民族习尚和审美观点的不同而表现出不同的风格特色。如南方人喜欢桃木剑，北方人偏好桃木斧头。还有贵州的桃木傩面具，陕西的桃木马勺脸谱等等，但都是中华文化重要的组成部分，是中华民族古代悠久的历史传承。）

节目结束语

听众朋友，愿《魅力田园》节目能让您走出家门，亲近自然，享受更加健康、美好的生活。

如果您想加入到我们的节目，请搜索并关注微信公众号“听见乡村”，感谢收听今天的《魅力田园》节目，我是XX，代表节目监制何瑛，编审徐曼、许先明，感谢您的收听，祝您每天好心情。欢迎你继续收听湖北之声接下来播出的精彩节目。

【歌曲XX - XXXX】