灰灰菜的功效与作用、禁忌和食用方法
灰灰菜的功效与作用、禁忌和食用方法
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灰灰菜
功
促进骨骼生长、缓解口臭
宜
痢疾、腹泻、湿疮患者
忌
光敏性皮炎、过敏者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用,味道鲜美、口感柔嫩、营养丰富,具有促进骨骼生长、改善口臭症状、增强体质、清热解毒等功效。 1、促进骨骼生长 灰灰菜中的钙质比较丰富,可以在一定程度上促进骨骼的生长,还能促进牙齿的健康。对于老人而言,适量食用可以很好的改善骨质疏松。 2、缓解口臭 灰灰菜中含有挥发油、藜碱等物质,食用之后这些物质可以有效的去除口腔中的异味,改善口臭症状。 3、增强体质 灰灰菜富含维生素和胡萝卜素,适量食用可以增强体质,减少生病的几率,身体虚弱的人可以适量食用。 4、清热解毒 灰灰菜有一定的利尿功效,适量食用可以及时将体内的毒素排出,从而清热解毒、去除体内的火气。
营养价值灰灰菜嫩茎叶含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素C。还含有挥发油,例如棕榈酸、油酸、亚油酸及谷甾醇等,特别是其中丰富的胡萝卜素和维生素C,有助于增强体质。灰灰菜性凉,味甘、苦,具有祛湿、解毒的功效,可以用于疮疡、肿毒、疥癣等症。此外,全草还含有藜碱等特有物质,能够减轻口臭。
适宜和禁忌 适宜:痢疾、腹泻、湿疮患者 灰灰菜适合痢疾、腹泻、湿疮、痒疹、毒虫咬伤患者食用,因为灰灰菜里面的营养素可以改善上述不适症状,减轻病情。 禁忌:光敏性皮炎、过敏者 灰灰菜中含有一种嘌呤类物质成分,是一种光感性植物,对于光敏性皮炎、过敏的患者,食用以后可能出现皮肤红肿、刺痛等症状,此类人群应禁止食用。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。灰灰菜富含维生素C和叶酸,能促进孕妇对于铁质的吸收,保护胎儿的神经系统,因此孕妇可以适量食用。
婴幼儿应少吃。灰灰菜可以煮熟,弄成泥状给婴幼儿食用,但是应注意少吃。
温馨提示
在食用灰灰菜的时候一定要适量,不可多吃。采摘灰灰菜的时候还要注意,叶子背面是紫色的不要采摘,这种灰灰菜有毒,应避免食用。
食用方法1、凉拌 将灰灰菜洗净,用热水焯掉水分,加入食用盐以及香油等调匀后即可食用,可以补充粗纤维素以及碳水化合物,还能够改善口臭症状。 2、蒸食 将灰灰菜放在蒸锅上,蒸半小时左右,撒上适量的盐和胡椒粉即可食用。
作者:标药网官方 @ 标药网 2024-11-29
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