一种号称“钙库”的野菜——灰灰菜

论到补钙，当属：灰灰菜。

很多城里人都没怎么见过灰灰菜，小编先给大家科普一下。

灰灰菜，别名野灰菜。灰灰菜的生命力强，在农村野外随处可见，但是使用价值非常高，是一种纯天然、无公害、营养价值较高的绿色保健食品。

一般食用它的幼苗和嫩茎，口感柔嫩，营养丰富。多吃灰灰菜可以预防贫血，促进儿童身体发育，对中年的缺钙者也有一定的保健功能，是一种老少皆宜的保健食品。

灰灰菜还可以用于抗癌，缓解口腔异味，药用价值特别高。

如今灰灰菜是许多城市蔬菜餐馆中最受欢迎的一种野菜。因此，该市的灰灰菜价格是普通蔬菜价格的两倍多。一般来说，一斤灰灰菜的价格约为8元。

灰灰菜的做饭也很简单，用清水浸泡洗净,入沸水锅焯过洗去苦味，加油放盐，加点蒜蓉就是一道味道鲜美、口感柔嫩、营养也十分丰富菜肴。

但是一定要注意啦！

采摘灰灰菜的时候还要十分注意，叶子背面是紫色灰菜不要采摘，这种灰菜是有毒的！

万兆五百年，用心做野菜，如果感觉对你有用的话，记得关注一下哦~

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