设施栽培冬枣成熟期品质特性的变化及食用酵素开发

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目录

第一章绪论

1．1研究目的及意义

1．2研究进展

1．2．1冬枣栽培概括

1．2．2枣果实品质特性

1．2．3酵素国内外研究进展

1．3研究内容及技术路线

1．3．1研究内容

1．3．2技术路线图

2．1研究区概况

2．2试验材料

2．3试验方法

2．3．1主要仪器和试剂

2．3．1不同栽培方式物候期和栽植条件调查

2．3．2土壤养分含量的测定

2．3．3果实外观指标和营养成分测定

2．3．4冬枣酵素制备工艺研究方法

2．3．5酶解液发酵工艺的研究方法

2．3．6酵母菌发酵工艺的研究方法

第三章结果与分析

3．1大荔冬枣栽培方式筛选

3．1．1三种栽培方式的大荔冬枣林地土壤养分分析

3．1．2三种栽培方式的大荔冬枣物候期比较

3．1．3三种栽培方式的大荔冬枣经济效益分析

3．2暖棚栽培大荔冬枣果实品质研究

3．2．1不同成熟阶段冬枣果实外观品质分析

3．2．2不同成熟阶段冬枣果实营养品质分析

3．2．3不同成熟阶段冬枣果实品质的综合评价

3．3冬枣食用酵素工艺的研究

3．3．1半纤维素酶解枣泥的影响因素

3．3．2纤维素酶酶解枣泥的影响因素

3．3．3冬枣枣泥酶解液发酵制备工艺研究

3．3．4复合发酵最佳接种时间筛选

第四章总结与展望

4．1讨论

4．1．1大荔县冬枣三种栽培方式下物候期和经济效益的特性

4．1．2冬枣酵素制备工艺研究

4．2结论

4．3创新点

4．4展望

参考文献

致谢

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相关知识

冬枣的成熟期和采摘时间（掌握冬枣的成熟规律）
冬枣的采摘时间和收获方法（冬枣成熟期）
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冬枣是冬天才能吃到的枣吗？
冬枣什么时候成熟（几月）（冬枣是什么季节的水果）
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