花菜该怎么管理、种植？

题主好！我是农民玉龙你。不请自来，很高兴回答你的这个问题，因为我自己就是种花菜的农民。

（图）花菜与农民的故事

关于花菜该怎么管理、种植？花菜的遮阳。

（视频）我们正在抬花菜装船

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种植花菜，菜农必须掌握一定的花菜种植技能和管理方法，才能有所收成。花菜种植的各种方法方式殊途同归，大同小异。下面我就关于花菜种植、管理、遮阳。这些方面给题主介绍。

（图）我们自己种植的花菜，硕果累累

花菜的品种

花菜又名花椰菜，是十字花科植物，品种有福州、夏花、泰国耐热、温州洁丰、丰花60、津品、申花等等。

①、极早熟品种

这类花椰菜品种适宜高温栽培，花芽分化早、耐热、耐湿性强，生长期短，从定植到收获30～40天。植株矮小，产量低，花球小、单球重0.3～0.5kg，适宜夏播秋收。代表品种有：福州30天、福州40天、湖里40天、夏花40天、泰国耐热40天、夏雪40等品种。极早熟品种冬性弱，易发生早花现象（备注:刚刚栽下不久，就开花，没有食用价值）。栽培上必须大水、大肥，以促为主。

②、早熟品种

这类花椰菜品种，耐热、耐湿性较强。从定植到收获一般50～60天，花球中等大小，单球重为0.5～1.0kg，适宜夏播秋收（备注:时节必须要掌握好，否则会影响花菜品质）。代表品种有：白峰、矮脚59天、福州60天、丰花60、津品60、龙峰60、夏花60天、泉州60天、同安60天、温州洁丰60天等品种。早熟品种栽培管理上必须水肥充足，培养硕大的营养体是丰产的关键。

③、中熟品种

这类品种花芽分化较晚，较不耐热，较耐低温。从定植到收获70～90天，植株生长势较强，花球致密紧实、较大，一般单球重1.0～2.0kg，适宜夏秋播，秋冬收获。代表品种有：福州80天、温州80天、云山、田边80天、龙峰80天、申花3号、一代天使80、津学88等品种。中熟品种要求播种期避开高温季节（备注:气候及季节性温度一定有预见性，防止劳而不获），防止花球易出现荚叶、紫毛等异常现象。

④、晚熟品种

这类品种不耐热，花芽分化较晚，耐低温，喜冷凉气候。从定植到收获需要90天以上，生长势强，植株高大，花球致密紧实、花球大，单球重2.0kg以上，适宜秋播，秋冬收获。代表品种有：福州100天、傲雪、登丰100天、巨丰130天、荷兰83、祁连白雪等品种。大多数晚熟品种类型可作为春秋栽培，夏季高温季节栽培易出现荚叶、紫毛（备注:荚叶——影响花菜成型，紫毛——影响花菜球表面品相）等异常现象

（图）我们早出晚归收割花菜

①、球形

②、半圆形

③、扁圆形

④、拱形

①、洁白

②、乳白

③、乳黄

④、枯黄

⑤、紫色

①、福建花椰菜类型

②、浙江温州花椰菜类型

③、上海花椰菜类型

④、广州花椰菜类型

（图）花菜虫害让人头疼，菜叶与蝴蝶

花菜的种植技术。

1.种植时间

不同的花菜品种播种的时间也是有区别的，而且在不同地方种植，它的播种时间也是存在一定的差异的。所以我们要根据所在地的具体条件来决定播种的时间。

2.苗床整理

花菜的育苗地一般会选择浇灌便利、排水良好、土壤肥力较好的、通透性较强的地方。然后我们需要配制营养土，再加工准备好的营养土铺放在育苗地中，厚度为二十厘米左右，最后将苗床整平就可以进行播种。

3.播种方法

③、穴播则是按照每穴距离五厘米左右进行播种，每个穴中的播种量为三到四粒，然后覆土掩种。在播种的时候我们要注意的一点就是在播种之前要浇一遍水。

4.苗期管理

种子播下之后，为了避免地下虫害对种子的生长造成影响，我们通常会在下种之后在苗床周围喷洒药剂（土壤处理，非常关键）。等到花菜种子出苗之后，则需要在苗床上喷螨立克、健植宝、丰收等药剂，这样可以避免潜叶蝇以及猝倒病等病虫害的发生。最后就是我们在苗期管理中要注意浇水（备注:水分满足菜苗生长）和排水（备注:防涝，很关键），保持田间合理的湿度。

5.定植管理

花菜的病害防治技术

青花菜细菌性角斑病防治技术

青花菜细菌性角斑在夏秋较易发病，严重时会混合其它病害同时发生，从而影响品质和产量。在发病初期应及时用药，喷施多硫悬浮剂或苯菌灵可湿性粉剂、甲基硫菌灵可湿性粉剂进行喷施防治。

青花菜细菌性斑点病防治技术

细菌性斑点病是青花菜主要病害之一，对青花菜的产量和质量会产生严重影响。因此在种植中，应清洁好田园，并实行轮作，进行科学种植。发病初期使用硫酸链霉素或络氨铜水剂等药剂进行喷防，隔7天喷一次，连续防治2至3次。

青花菜生理病害防治技术

青花菜生理病害发病原因与营养、温度、湿度、土壤等因素有关，所以在种植中，温度管理要合适，并适时浇水追肥，如果湿度过大，应及时降湿、排湿，并合理用药，可以有效防治生理病害。

青花菜软腐病防治技术

青花菜软腐病是一种细菌性病害，与浇水过量、害虫等因素有关，会影响种植效益，因此在种植时，应选用抗病品种，并实行轮作，种植前将种子用温水浸种后再播种。如果发病，初期喷施硫酸链霉素或农用硫酸链霉素可湿性粉剂等药剂进行防治。

青花菜病毒病防治技术

青花菜病毒病发病原因与管理不当、缺水、缺肥等因素有关。因此在种植青花菜时，应选用抗病品种进行种植，有条件可以使用无纺布覆盖，防治蚜虫。在发病初期，喷施植病灵乳剂或病毒A可湿性粉剂进行防治。

青花菜霜霉病防治技术

霜霉病在高湿的环境中容易发病，从而形成危害，需注意进行防治。在种植时应选用抗病品种进行播种。如果发现病株及时拔除，并选用三乙膦酸铝可湿性粉剂或克露可湿性粉剂、克露可湿性粉剂等药剂进行喷施防治。

青花菜角斑病防治技术

青花菜角斑病在冬春温暖天气中较易发病。因此在种植时，应实行轮作，并加强管理，雨后及时除湿，调控好棚室温度。在发病初期，喷施多硫悬浮剂或苯菌灵可湿性粉剂、甲基托布津可湿性粉剂等药剂。

青花菜黑斑病防治技术

要预防青花菜黑斑病，应实施轮作，并将种子和土壤进行消毒，避免带菌。在生长期中加强管理，增强植株抗病力。如果发病，选用异菌脲可湿性粉剂进行喷雾防治，隔7天一次，连续喷2至3次。

青花菜立枯病防治技术

立枯病通常在青花菜苗期发病，会导致植株干枯死亡，需注意防治。因此在种植中，应选用优良品种，将种子乾地包衣挂膜后适期播种。在发病初期，喷施恶霉灵水剂或井冈霉素水剂、甲基立枯磷乳油等药剂。

青花菜叶霉病防治技术

花菜上的常见病虫害及防治措施。

菜粉蝶

菜粉蝶以幼虫为害为主，幼虫又称菜青虫，幼虫咬食寄主叶片，2龄前仅啃食叶肉，留下一层透明表皮，3龄后蚕食叶片孔洞或缺刻，严重时叶片全部被吃光，只残留粗叶脉和叶柄，造成绝产，易引起白菜软腐病的流行。幼虫还可以钻入甘蓝叶内为害，不但在叶球内暴食菜心，排出的粪便还污染菜心，（颗粒状青黑市粪便）使蔬菜品质变坏，并引起腐烂，降低蔬菜的产量和品质。

发生高峰：一年中以春秋两季为害最重

防治方法：

生物防治：低龄幼虫发生初期，喷洒苏芸金杆菌或菜粉蝶颗粒体病毒，对菜青虫有良好的防治效果，喷药时间最好在傍晚。

化学防治。由于菜青虫世代重叠现象严重，3龄以后的幼虫食量加大、耐药性增强，应在幼虫2龄前喷药，消灭在3龄之前。药剂可选择：甲氨基阿维菌素、醚菊酯、阿维菌素、敌百虫等

小菜蛾（最难防治，爆发期对花菜伤害最大，我深受其苦）

小菜蛾的初龄幼虫危害为取食植物叶肉，留下表皮，在叶片上形成一个个透明的斑，形成叶片空洞；小菜蛾的3～4龄幼虫可将菜叶食成孔洞和缺刻，严重时全叶被吃成网状。在作物苗期常集中心叶为害，影响包心。小菜蛾还会危害嫩茎、幼荚和籽粒。

发生高峰期：小菜蛾全年发生为害明确呈两次高峰，第一次在5月中旬至6月下旬；第二次在8月下旬至10月下旬

防治方法：

物理防治：黑光灯诱杀成虫

性诱剂诱杀：可用当天羽化的雌蛾活体或粗提物诱杀雄蛾。

生物防治：可用苏云金杆菌制剂兑水喷施。保护天敌或人工饲养后释放出来控制菜蛾。

药剂防治：灭幼脲、甲维盐、甲氨基阿维菌素、敌百虫等

蚜虫

一年发生多代，气候温暖地区可终年进行孤雌生殖。成虫、幼虫均可吸食作物幼嫩部位，严重影响花菜等十字花科作物生长。

物理防治：利用蚜虫对黄色有较强趋性，在田间设置黄色粘板。还可利用蚜虫对银灰色有负趋性（逃避）的原理，在田间悬挂或覆盖银灰膜，

化学防治：吡虫啉、啶虫脒、苦参碱（雅刻）、高效氯氟氰菊酯、噻嗪酮、烯啶虫胺、吡蚜酮等（吡虫啉＋阿维菌素防止效果最佳）

甘蓝夜蛾/斜纹夜蛾

可吃光叶肉，仅留叶脉，甚至剥食茎杆皮层。幼虫可成群迁移，稍受震扰吐丝落地，有假死性。3~4龄后，白天潜于植株下部或土缝，傍晚移出取食为害。

一年发生6~8代，7~8月发生多，高温、干旱年份更多，常和小菜蛾混发，对叶菜类威胁甚大。在甘蓝、白菜上可蛀入叶球、心叶，并排泄粪便，造成污染和腐烂，使之失去商品价值。

物理防治：诱杀成虫可采用黑光灯或糖醋盆等诱杀成虫。

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最后一个问题——遮阳

花菜的花球，如果没有人工干预遮阳，球面发黄，商品品相不佳，通俗讲难卖、卖不出去。

花菜的花球不太耐热，在光照下容易发黄，被太阳晒时间长了也会晒伤发黑。

花菜的花球不耐风刮，长时间风吹会变黄，影响外观品相。

所以在花菜出球之后要及时的遮盖，遮盖方法很简单，折下两片不老不嫩比较大的叶子直接交叉搭盖在花球上，要保证盖好、盖住整个花球为佳就。保证太阳晒不到，风刮不到。一般花球遮阳四到七天，花球就会完全变白，就可以收割出售了。