花样豆角怎么做

花样豆角

花样豆角的做法

步骤1

五花肉去皮，剁馅儿备用（最好别用现成的肉馅）

步骤6

把玉米粒，蟹味菇，榨菜，鸡蛋打入肉馅，顺时针搅拌，倒入少量腐乳汁，少量食用盐（适量）一勺老抽，一勺植物油，一勺辣酱（那个辣酱是甜辣的，所以我用一勺）搅拌均匀后放入少量温水，继续搅拌肉馅，直到肉馅出油为止，然后放置一旁备用

步骤8

盘成花环状，放入冷水锅内，开火，水沸腾3分钟后取出，取出后再过一下冷水，空干备用

步骤9

取出肉馅，把肉馅嵌入云豆花环的中心，前后多一点肉馅铺开一些（主要是为了好看，嘿嘿

步骤12

倒入一勺生抽，少量鸡精，加入半杯白水，中火焖制五分钟（时间不宜过长，因为已经煎制过了，时间长了，肉馅就不嫩了）然后大火收汁

步骤13

收汁后，装盘，这个是反过来放的，我觉得下面的颜色比较好看

花样豆角的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-04

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