晚熟（含极晚熟）品种的果实发育期在120天以上，主要有以下几种：
1、丰白
大连市农业科学院以大久保自然杂交种子实生选育而成，原代号60-28-5，1973年命名。
果实发育期120～122天。平均单果重445克，最大果重509克；果实圆形，两半部较对称，果顶圆平微凹，缝合线中深；果皮底色白绿，阳面与顶部着暗红色晕和断续较明晰细条纹及斑纹，茸毛少，外观色泽美；果皮厚，韧性中等，不易剥离；果肉白色，硬溶质，纤维少，汁液中多，风味甜，较淡，可溶性固形物含量11.78%，离核。
树势强健，生长旺盛，树姿开张，以短果枝结果为主，坐果率低。花为蔷薇形，无花粉，须配置授粉树。
2、红不软
又名晋虞1号。是山西省平陆县一农户发现的实生桃。
果实发育期130天。平均果重252克。最大果重600克；果实长圆形，果顶平，缝合线明显，两侧较对称，果形整齐；果皮底色黄绿，2／3以上果面着鲜红色，茸毛短且少，外观美丽，果肉乳白色，近果皮处红色；肉质细密，不溶质，略带韧性。汁液多，可溶性固形物含量14.5%，香气浓郁，味甜，离核。
树势中庸，树冠较开张，枝条柔软，结果后易下垂；萌芽率、成枝力均高，以长枝结果为主，复花芽多，易成花，有轻微采前落果现象。
3、中桃21
中国农业科学院郑州果树研究所育成。
果实发育期150天左右。果实近圆形，果形大，平均果重208克，最大果重312克以上；果顶圆，微凹，两半部较对称；果皮底色乳白，阳面着玫瑰红色，茸毛较少；果肉白色，硬溶质，充分成熟后软而多汁，风味浓甜，可溶性固形物含量14%～15%，品质优。黏核。
树势强健，树姿半开张，各类果枝均能结果，但以中、短果枝结果为主，花芽起始节位低，复花芽居多。蔷薇形花，花粉多，极丰产。耐贮运。
4、秋蜜红
秋蜜桃中发现的红色芽变，2001年10月通过河北省科技厅组织的科技成果鉴定。
果实发育期150天左右。果实圆形或近圆形，平均单果重250克，最大果重512克；果面1／3以上鲜红色，果顶圆平或圆凸，缝合线浅，不裂果；果肉黄白色，肉质细，果汁多，香气浓郁，味甜，可溶性固形物含量12%～16%，可滴定酸含量0.33%，酸甜适口，品质上等。黏核。
树势强健，树姿直立，幼树以长果枝结果为主，进入盛果期各种果枝均可结果，容易形成花芽，单花芽居多，自花结实率高，丰产稳产；抗寒性强，适应性广，耐贮运。
5、萧国圣桃
安徽萧县萧国圣桃研究会偶然发现的实生种，2001年9月通过安徽省宿州市科学技术委员会组织的新品种鉴定。
果实发育期165天左右。平均单果重233克，最大果重417克；果实近圆形，缝合线浅，两半对称，果肩高，梗洼狭而深；完熟时茸毛极少，底色乳白，阳面鲜红，着色面约占果面的80%以上，果面洁净、色泽艳丽，果实外观非常漂亮；肉质致密，乳白色，汁多，味甜，香气浓郁，可溶性固形物含量14.0%以上，可滴定酸0.24%，品质上等。
该品种树势中庸，树冠半开张，幼树枝条直立，具有较高的萌芽率和较强的成枝力。花为完全花、大花型，雌蕊长、雄蕊花药瘦小、色淡，自花不育。幼树以中长果枝结果为主，盛果期以中短枝结果为主。抗病性及适应性强、耐挤压、耐贮运。
6、北京晚蜜
北京市农林科学院林果研究所在桃杂种圃内发现，1999年通过北京市农作物品种审定委员会审定。
果实发育期160～165天。果实圆形，果个大，平均单果重可达300克以上；果形端正，果皮底色黄绿，成熟时3／4果面鲜红，茸毛稀而短，果面光洁，果顶圆，缝合线较浅；果肉黄白色，硬溶质，肉质细脆，汁多；核小，近核处红色；可溶性固形物含量12%～16%，黏核。
幼树生长旺盛，自然扩张能力强，成花易，自花结实率高（达50%以上），长、中、短果枝均能结果；丰产，果实耐贮运。
7、中华寿桃
山东省莱西市林业局从中国北方冬桃自然芽变中选育而成。
果实近圆形，果顶略凹陷，腹缝线明显，左右对称，单果重300～500克，最大果重600克，特大果达1100克；成熟后色泽鲜红、艳丽，有70%以上果面着色；果面光洁，茸毛极少；果肉硬溶质。软硬适度、汁多，含糖量可达18%～20%，甘甜爽口，香气浓郁，黏核。
树势强健，幼树以长果枝结果为主，进入盛果期各种果枝均可结果，容易形成花芽，自花结实力强，适应性广，早果丰产。有裂果现象。
8、红雪桃
又名豫桃1号。河南省浚县冬熟果树研究中心马玉玺用“雪桃”和“冬桃”杂交培育而成。
果实发育期195天以上。果实呈扁圆形，有短尖角，果实缝合线两侧基本对称，果形端正，一般单果重200～350克，最大单果重400～500克，向阳面着鲜艳的紫红色，背阳面为金黄色，果实红黄相间十分美观，在正常成熟期采收的果实，果肉细，口感脆甜，甜度大有超过冰糖之感。含糖量高达20%～26.5%，居全国桃品种含糖量之首。
树势强健，幼树以长果枝结果为主，进入盛果期各种果枝均可结果，容易形成花芽，自花结实力很强，适应性广；丰产、优质、抗裂果性极强，适应性强，耐贮运。
