【绿豆泡多久才能煮】

绿豆泡多久才能煮

2020-10-12 11:36:00  

绿豆泡多久才能煮

杨士伟 主任医师 心血管内科 首都医科大学附属北京安贞医院 三甲

若有足够的时间，可先将绿豆泡上一夜，若觉得一晚泡得太久，可在沸水中泡约3小时，此时绿豆粒已涨大变软，再煮，迅速煮烂。但是如果是用高压锅或电饭锅煮的话也可以先不用先泡一下，直接煮的话一般要45分钟左右。煮沸的绿豆汤别用铁锅，黄豆皮中的黄酮会与金属离子发生反应，形成颜色较深的复合物。

2020-10-13 11:45:59

方承康 主任医师 中医科 南昌大学第一附属医院 三甲

这很简单，把绿豆煮开，先用大火煮10分钟，然后关火，盖上盖子炖上30分钟或1小时，再用大火炖上几分钟，就会煮得非常烂。那当然是没有急事的行为。如果早晨喝绿豆沙，你可以在前夜煮10分钟以上，然后溶化后放入冰箱，在第三天早晨再煮，也很容易煮烂。绿豆芽膳食纤维含量较高，对人体较为有益，同时也含有丰富的维他命、矿物质等。

2020-10-13 11:45:59

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