养血健脾、温中散寒，又到吃荔枝的季节了

当下正是荔枝成熟的季节，不同品种的荔枝将陆续上市，果肉晶莹剔透、鲜甜多汁的荔枝是夏日里的一大美味。

荔枝不仅是水果，还是一味中药 ，食用得当对身体的补益作用十分明显。在夏季，人体阳气发散在外，容易造成体内虚寒。所以，适当食用一些热性水果能起到温补作用，而不是一味清热解暑。

01

荔枝品种

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人 ”。作为“南国四大果品”之一，荔枝历来被文人墨客所吟诵，广东有名的荔枝品种，真的数都数不过来。

三月红

因在农历三月下旬成熟，故名三月红。果实上广下尖；呈淡红色，龟裂片大小不等。三月红果肉呈黄白色，核大，口感酸中带甜，食后有余渣，是上市最早的荔枝品种，一般为4月上旬。

白蜡

白蜡荔枝，又名白蜡子荔枝；主产于广东茂名、湛江，海南；果实近心形或卵圆形，果皮鲜红色，稍带紫色，薄而软；果肉呈白蜡色，质爽，多汁，清甜，是荔枝中比较常见的一个品种。上市时间为5月下旬—6月上旬。

妃子笑

妃子笑，因“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”而得名。妃子笑果皮青红，个大，果核小，肉色犹如白蜡，脆爽而清甜，果核小。上市时间为5月下旬——6月中旬。

黑叶

黑叶果皮深红色，壳较薄，龟裂片平钝，裂纹和缝合线鲜明；果肉坚实爽脆，香甜多汁，多数为大核。上市时间为6月中旬。

桂味

桂味又名桂枝，因含有桂花香味而得名。果实圆球形，果壳浅红，薄而脆，龟裂片突起小而尖。桂味果肉柔软饱满，核小，味道很甜，是受人们欢迎的品种之一。上市时间为7月上旬。

糯米糍

糯米糍又名米枝，果实近圆形，果柄歪斜为其品种特征，外表鲜红色，龟裂片大而狭长，稀疏，微凸。果顶丰满，肉厚，核小，肉黄白半透明，味极甜，香浓，糯而嫩滑，是受人们喜爱的品种之一。上市时间为7月上旬。

按广东省农业农村厅数据，广东荔枝有上百个品种，其中妃子笑、黑叶、桂味为主要品种。

02

中医看荔枝

中医认为，荔枝味甘性温，入心、脾、肝经，具有养血健脾、温中散寒的功效。

《本草纲目》记载荔枝：止渴，益人颜色；食之止烦渴，头重心躁，背膊劳闷；通神，益智，健气；治瘰疬瘤赘，赤肿疔肿，发小儿痘疮。朱丹溪云：荔枝属阳，主散无形质之滞气，故消瘤赘赤脚者用之。

现代研究发现，荔枝含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等，并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素。有营养脑细胞的作用，可改善失眠、健忘、多梦等症，并能促进皮肤新陈代谢，延缓衰老。

古典医籍对荔枝功效的评价：

《医林纂要》：“补肺，宁心，和脾，开胃。”治胃脘寒痛，气血滞痛。

《日用本草》：“生津，散无形质之滞气。”荔枝不仅能够生津，还能消肿解滞，让气血通行。

《玉楸药解》：“暖补脾精，温滋肝血。”荔枝对温补孩子脾阳会有很好的效果。

《泉州本草》：“壮阳益气，补中清肺，生津止渴，利咽喉。”治产后水肿，脾虚下陷，咽喉肿痛，呕逆等证。

古典医籍中荔枝的应用：

痘疮不发：荔枝肉浸酒饮，并食之。忌生冷。《闻人规痘珍论》

风牙疼痛：用荔枝连壳烧存性，研末，擦牙即止。孙氏集效方：用大荔枝一个，剔开填盐满壳，煅研，搽之即愈。

呃逆不止：荔枝七个，连皮核烧存性，为末。白汤调下，立止。《杨拱医方摘要》

03

吃荔枝须知

《本草纲目》记载：荔枝气味纯阳，其性畏热。鲜者食多，即龈肿口痛，或衄血也。民间也有“一颗荔枝三把火”之说。因此易上火之人，在吃荔枝前后可适当喝点淡盐水。中医认为，盐乃咸寒之品，有清火凉血的作用。咸入肾，能引火下行，因此吃荔枝前后喝盐水可以防止虚火，兼能醒脾消滞。

此外，荔枝壳性苦寒，能解荔枝之热，吃完果肉后，还可用荔枝壳煎水喝帮助下火。按《物类相感志》云：食荔枝多则醉，以壳浸水饮之即解。此即食物不消，还以本物消之之意。

阳盛体质、阴虚燥热、湿热偏盛者不宜多食。荔枝比较甜，中医认为甘甜之品易生痰生湿，所以阴虚火旺体质（口臭、痰黄、牙龈肿痛等）者也不宜多食。

不可空腹吃荔枝，谨防“荔枝病”。因为荔枝含有大量果糖，吃多了会刺激胰腺胰岛分泌大量胰岛素，极端时会导致低血糖。

凡出血病患者、妇女妊娠以及小儿均当慎食；老年人便秘等属阴虚火旺体质者忌食；生疮等有急性炎症时不适宜吃；又荔枝含糖量高，故糖尿病患者忌食，否则会加重病情。

04

荔枝的别样吃法

红糖蒸荔枝

材料：荔枝350克，菠萝350克，豌豆50克，红糖150克，香精1克。

做法：先将豌豆粒焯水过凉，菠萝切成方丁，菠萝丁逐个镶入荔枝，将镶好的菠萝荔枝，口朝上摆入容器中，豌豆粒摆在四周，放上红樱桃，加清水适量，下入香精与冰糖，上笼蒸约20分钟，取出即可上桌。

功效：润肺消炎，益脾健胃，滋补气血，清心安神。

荔枝虾球

材料：荔枝5个，鲜虾5个。

做法：荔枝去核。鲜虾去壳，挑虾线，剁碎成肉泥。加入盐腌制调味。虾泥塞入荔枝中。清蒸10分钟。

功效：养血健脾，补钙益肾。

注意：过敏的人慎吃，1岁以内的孩子不能吃。

此外，据《泉州本草》记载，用荔枝干果10枚，粳米适量，酌加山药或莲子，煮成荔枝粥，口味甘酸，能开胃丰胸，养血悦色，使人皮肤润泽娇美，深得爱美女士们喜爱。■

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