【山茶花】又到槐花飘香时

居于大山深处，总会时刻享受着山村里独有的自然风情，不说别的，单就蓝天白云下那山峦间的雾霭，在一片苍茫之中袅袅娜娜，仿若徜徉在人间仙境，吮一口空气，就能感受到大自然的阵阵清香。

清晨拉开窗帘，阳光透过窗户照进屋子，顿感温馨惬意，使人迫不及待地打开窗户，想吮一吮窗外的新鲜空气。远处那苍翠的山峦之中，隐隐约约地泛着一团雪白，使人顿觉时光飞快，原来槐花盛开了。

我常常被山野里的美景所陶醉，更被那些丰富的“野味”所迷恋。这不，在刚刚尝过了荠菜、春韭、竹笋、香椿等时令性的“稀罕”之物，这诱人的槐花又在不知不觉间冒出了枝头。看到槐花，我的心头就会莫名的兴奋。小时候因为生活条件艰苦，每年槐花盛开的时候，也正是青黄不接的时候，人们总是盼望着槐花早点儿盛开，好饱一点口福，使大家顺利度过饥荒。每年槐花盛开时，奶奶就会拿着镰刀，给我挎着一个竹笼子，然后去后坡上采摘槐花。

据奶奶说，最好的槐花是没有完全盛开时的花骨朵儿，而且未经蜜蜂采过蜜的槐花才最为香甜，此时的槐花一嘟噜一串串，像一串串风铃，似一缕缕棉絮，洁白的槐花裹着晶莹的露珠儿，在茂密的碧绿之中，散发着淡淡香甜。只需用镰刀将开花的槐树枝丫撸到怀里，然后用手轻轻一捋，一把把槐花便洒落进了竹笼里，一会功夫，便可以采满满一笼子槐花来。提回家，用清水漂洗干净，便可以做出各种各样的美食来。

那时候人们缺吃少穿，除了用槐花包包子、包饺子外，还用槐花炒鸡蛋、摊煎饼，但最为难忘的是奶奶做的槐花麦饭。将沥干水的槐花和干面粉按照一定比例拌匀，用笼屉蒸熟，锅内上火，倒入食用油，烧至七成热时放入葱段、蒜苗段和蒜片爆香，倒入蒸好的槐花，调入适量食盐、香油、味精，翻炒均匀即可出锅食用。刚刚炒好的槐花饭清甜粘糯、芳香扑鼻，望着这喷香的槐花饭，当真是原汁原味的绿色美食。

每年槐花盛开时，除了根据生活需要将新鲜的槐花采摘得够当时食用外，绝不会任其自然衰落，而是将其全部采摘下来，放在太阳下晒干保存，以备不时之需。

如今，虽然人们已经不缺少吃食了，但吃槐花似乎成了一种生活时尚。就拿我来说，虽然生长在农村里，但是每年槐花开放时，说什么也不会放过最佳采摘时机，定会采摘一篮子下来尝尝新鲜。

（作者：陈亮  系陕西省商洛市商州区牧护关镇泉源村村民）

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