源于咱中国的猕猴桃，为啥打不过新西兰奇异果？

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一提起猕猴桃，相信有很多朋友都非常爱吃。原因在于，猕猴桃的口感吃起来是酸酸甜甜的；营养成分是非常多的；对人体的效用价值是非常大的。可是也有很多朋友并不喜欢吃猕猴桃。

理由也有很多：诸如外观很毛躁；没有水果特有的香气；吃了很多就会拉肚子等等。故而便造就了人们对于猕猴桃的评价是一分为二的对峙状态。可是猕猴桃在国外的火爆程度却很高。

基本上没有出现像国人一样的一分为二情形。只不过国外的猕猴桃并不叫猕猴桃，而是叫新西兰奇异果。但从本质上来说，新西兰奇异果只不过是猕猴桃的改良品种，还是猕猴桃。

只是其中有着三大差别：即叫法不一样；产地不一样和口感不一样。吃过新西兰奇异果的朋友肯定都知道奇异果的口感是偏甜的，但同时又比较硬。猕猴桃则较为生冷且酸味口感居多。

值得注意的是在国际猕猴桃市场中，新西兰奇异果占比最大。换句话说，在猕猴桃这个产品上，国际市场对于新西兰奇异果的认可度最高。以至于很多人都忽略了其实猕猴桃源自中国。

为什么我国的猕猴桃口碑不如新西兰奇异果呢？其实主要有三个原因。一是我国猕猴桃起步较晚；二是改良后的奇异果更能迎合大众口味；三是人们对于水果的选择有不同的偏好。

猕猴桃在我国其实拥有非常悠久的历史。只不过囿于种种因素的阻隔而使得这个水果常年是不见天日的姿态。也因此而错过了许多开发的好时机。新西兰奇异果的壮大正是钻了空档。

原因是猕猴桃的植株在20世纪初期时被一位新西兰传教士的亲戚带回。带回的理由是这位传教士非常喜欢吃猕猴桃，他想让家乡的朋友也可以品尝到这种口感丰富、鲜美多汁的水果。

在带回新西兰后，当地人也很快就喜欢上了这种中国的水果。所以就积极开展起相关的品种培育与改良工作。我国在猕猴桃产业上的开发研究却是在20世纪70年代，落后一大截。

这与新西兰的火热培育现状无疑形成了鲜明的对比。21世纪初期时，新西兰奇异果的培育便已进入到成熟的商业化规模阶段，不仅频繁出口日本而且也有很多忠实的欧洲国家受众。

因为这个新奇的奇异果风味是首次被世界人们大规模品尝而得知的风味。至此之后，有许多的国家和地区就纷纷去新西兰取经，想要带回这种鲜艳而多汁的艳丽水果，以备常年使用。

新西兰的气候条件相信很多朋友都不陌生。可是有很多人却不知道的是，新西兰冬季无严寒，春季无霜降的温暖气候非常适宜奇异果的生长。而且新西兰的土壤特别松弛、透气。

这就使得奇异果在生长的过程中可以充分吸收雨水，而后沉淀糖分。再加上新西兰奇异果是多年品种改良下的产出结果，故而其口感相较于猕猴桃来说，在一开始便非常迎合大众口味。

奇异果的口感较甜，汁水充足，吃起来是口齿留香的状态。其次是奇异果在外观上较为符合大众对于水果的心理。奇异果大小较为均匀,形状也比较规则，其表层的绒毛分布非常匀称。

如果有细心的朋友观察过奇异果的话，它从外观上来看便很是精致。在精品奇异果里甚至有无毛奇异果。

反观猕猴桃则全然没有这种优势了。因为猕猴桃不管是在大小上,还是在形状上都不规则。除此之外，猕猴桃的绒毛分布也并不均匀，外观和触感都比较粗糙。其卖相并不十分可人。

最后国人不喜欢猕猴桃的原因还应当算上对水果的选择有不同偏好这个影响因素。对吃水果有心得和理解的朋友肯定会发现，人们喜欢的水果要么是色彩十分鲜艳；要么是汁水充足的。

基本上很少会有人喜欢色彩既不那么鲜艳，而且汁水又不多的水果。原因在于，水果如果没有丰富的汁水，那么就和其他食物一样。在失去鲜明的性状特征之下，其竞争力要缩减。

反之，汁水越多、色彩越是艳丽的水果往往更能受到人们的欢迎。比如说红色系的李子、苹果和西瓜；黄色系的柑橘、桔子和橙子。这两种条件缺一不可，缺少一种就没有那么受欢迎。

猕猴桃在汁水上并不如其他水果，而且从其外观来看也丝毫不起眼。故而如果没有加大宣传力度的话，实际上很难闯入大众视野。奇异果则在这两个方面都做了一定程度的改善。

比如增加汁水，使其多汁水润；外观上使其更像水果，尽量让它一直散发诱人香气。通过这样的方式来加大奇异果在水果当中的竞争力。幸运的是，新西兰奇异果无疑是成功了。

综上所述，我国猕猴桃不如新西兰奇异果的原因实际上有三个影响因素至关重要。只不过，我国近年来的猕猴桃产业发展相当迅猛。一些地区出产的猕猴桃甚至于已经有品牌标识了。

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