长在树上的“冰淇淋”！从化凤梨释迦果成熟上市啦~想吃~

释迦果很多人都没吃过，也不懂怎么吃，现在成熟上市了，大家可以买一点尝试一下，你们哪里卖多少钱一斤呢？

11月中旬，

在广州市从化区

鳌头镇白石村一个山头上，

200亩1万多株的释迦树上

挂满沉甸甸的果实，

橙黄色的保护套与

绿叶相映特别抢眼。

记者到达果园时，山脚下一批工人已经在打包装准备发货，果园负责人罗锦培带领我们沿着一条泥路爬上山坡，两旁都是比成年人高的释迦树，大大的叶子底下黄橙色一片。

透过果树依稀可见几个村民忙碌的身影，他们正在采摘释迦果，偶尔传来说笑声，路旁有人负责将一筐筐的释迦果装运到山下，整个果园一派丰收忙碌的景象。

一阵微风吹过，清新的空气中夹杂着果香味。“现在采摘的是凤梨释迦，它的表皮有一颗颗凸起的小点呈滴水状，特别漂亮，成熟后的果实带有浓浓的凤梨香，是市场的抢手货。”罗锦培随手摘下一个大大的释迦果呈现给记者看。

“凤梨释迦果肉嫩白、甜蜜多汁、具有淡淡的凤梨香、入口甜而不腻，口感绵密，细腻顺滑，被称为‘长在树上的冰淇淋’。”罗锦培的妻子刘玲找到一个树上成熟的果实一边用手瓣开让记者尝尝鲜一边介绍道。

释迦果一般是七八成熟，略带淡黄色就可以采摘，然后放几天果身有点软就可以吃了。如果是树上成熟的果实就更加清甜好吃了。

除了凤梨释迦，果园还种植了另一个品种榴莲释迦，将在12月上市。今年是果园第三年收成，释迦大丰收，总产量约10万斤。

罗锦培从事水果种植已经10多年，种过火龙果等多种水果，2019年与几个朋友一起合伙承包了白石村这个小山头种植释迦果。罗大哥负责销售，建立了近百人的销售团队主要分布在珠三角地区，以直销的形式为主出售释迦果，减少中间环节。今年果园还与鳌头镇伍湖专业合作社合作，依托合作社的文旅资源促进销售。除了销售团队，果园还带动附近30多名村民家门口就业，聘请村民除草、套袋、摘果等。

近年来，广州市从化区充分发挥良好的生态环境优势，成功引进了释迦果、红美人柑橘等特色水果新品种种植。通过不断引进新品种，优化农业产业结构的同时，提升农业生产效益，增加农民收入，促进全区农业高质量发展。

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