舒芙蕾+松饼=日本最火甜品胖松饼?
在上海这个非常international的城市
各种Ins 、FB流行的网红食物
都有可能出现在街头
最近一款红遍日本的厚松饼
吃进嘴里的口感轻盈如云朵
也来到了魔都
这里主打的“舒芙蕾松饼”
最早是在日本火起来的
近年掀起厚实的松饼热潮
比起一般松饼,需要花上较长的烘培时间
因为经过长时间的细心煎烤
更能将美味浓缩其中
松松软软让人一口咬下就全身充满幸福感
我们印象里的松饼,都是法式的格子饼
或者PANCAKE居多
口感很干,要配上各种果酱才可以
舒芙蕾松饼和平时吃的外表扎实
比较薄的pancake不一样,特别轻盈
云朵般的口感完全不会觉得干
100%特选日本品牌鸡蛋、面粉和牛奶
充分搅拌后把一个个“小胖子”丢进平底锅里
靠打分蛋白裹入满满空气
煎到最好的状态——八九分熟
内陷松软就出锅
洒上糖粉加入自制的香草卡仕达酱
配上不同的水果
一份甜蜜可爱的舒芙蕾松饼就出炉啦
娇贵的它一定要趁热吃
美式早餐
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舒芙蕾松饼代替了美式松饼
搭配浓香的土豆泥、多汁肉肠、嫩香的炒蛋
喜欢咸口的不能错过
非常莓美
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这是店里的热门口味
有草莓、蓝莓还有树莓
松饼本身是咸口
蘸上搭配的香草卡仕达奶油和莓果酱
味道出奇的好吃
香蕉共和国
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自制的花生风味奶酪
搭配煎烤的香蕉,还有营养的坚果
刚上桌就香气扑鼻
绵密的口感搭配香脆坚果
口感非常丰富
焦糖苹果肉桂
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焦糖翻炒苹果综合了酸味
苹果和肉桂等完美融合
每一口都被清甜香气占据
寒冷的冬天,心和胃都能暖暖的
20平米的小空间,只有两张小吧台
堂食的座位对着的就是透明的玻璃窗
可以看见松饼的制作过程
暖黄色的日系风情,简单却让人觉得很温暖
一份好吃的食物
不需要多花里胡哨的店面布置
食物本身
就是最好的人气证明
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