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舒芙蕾+松饼=日本最火甜品胖松饼?

来源:花匠小妙招 时间:2025-01-02 13:35

在上海这个非常international的城市

各种Ins 、FB流行的网红食物

都有可能出现在街头

最近一款红遍日本的厚松饼

吃进嘴里的口感轻盈如云朵

也来到了魔都

这里主打的“舒芙蕾松饼”

最早是在日本火起来的

近年掀起厚实的松饼热潮

比起一般松饼,需要花上较长的烘培时间

因为经过长时间的细心煎烤

更能将美味浓缩其中

松松软软让人一口咬下就全身充满幸福感

我们印象里的松饼,都是法式的格子饼

或者PANCAKE居多

口感很干,要配上各种果酱才可以

舒芙蕾松饼和平时吃的外表扎实

比较薄的pancake不一样,特别轻盈

云朵般的口感完全不会觉得干

100%特选日本品牌鸡蛋、面粉和牛奶

充分搅拌后把一个个“小胖子”丢进平底锅里

靠打分蛋白裹入满满空气

煎到最好的状态——八九分熟

内陷松软就出锅

洒上糖粉加入自制的香草卡仕达酱

配上不同的水果

一份甜蜜可爱的舒芙蕾松饼就出炉啦

娇贵的它一定要趁热吃

美式早餐

舒芙蕾松饼代替了美式松饼

搭配浓香的土豆泥、多汁肉肠、嫩香的炒蛋

喜欢咸口的不能错过

非常莓美

这是店里的热门口味

有草莓、蓝莓还有树莓

松饼本身是咸口

蘸上搭配的香草卡仕达奶油和莓果酱

味道出奇的好吃

香蕉共和国

自制的花生风味奶酪

搭配煎烤的香蕉,还有营养的坚果

刚上桌就香气扑鼻

绵密的口感搭配香脆坚果

口感非常丰富

焦糖苹果肉桂

焦糖翻炒苹果综合了酸味

苹果和肉桂等完美融合

每一口都被清甜香气占据

寒冷的冬天,心和胃都能暖暖的

20平米的小空间,只有两张小吧台

堂食的座位对着的就是透明的玻璃窗

可以看见松饼的制作过程

暖黄色的日系风情,简单却让人觉得很温暖

一份好吃的食物

不需要多花里胡哨的店面布置

食物本身

就是最好的人气证明

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