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金银花采收加工介绍

金银花的花期，一般从5月下旬——10月中旬，约150天。头茬花在5月下旬，二茬花在7月中下旬，三茬花在8月中旬，四茬花10月中旬，每茬花期在7天左右。通过对金银花不同采收时间的研究表明，综合考虑产量和质量最大收益的要求，二白期至大白期间采收最适宜。5月份第1茬花产量最大（48%），所含绿原酸和木犀草苷量均最高，6月份第2茬花产量其次（33%），木犀草苷量比5月份极显著降低。第3、4茬花产量19%，所以对第1、2茬花的采摘要提前做好预案，在大白花期之前将花蕾全部采摘下来，就能保证全年产量的81%。

开始烘干时温度控制在30-35℃；2h后将温度提高到40℃左右；再经5-10h，温度提高到45-50℃，维持10h；最后温度提升到55-58℃，最高不得超过60℃，烘干总时间为24h。温度过高烘干过急，则花蕾发黑，质量下降；温度太低，烘干时间过长，则花色不鲜，呈黄白色，也影响质量。阴天雨天须微温烘干，先以35℃－40℃微温烘2－3小时，再升高到50℃温度烘至9成干，不破损。一般6－7公斤鲜花干1公斤商品。

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