鲜果切 猕猴桃：硬齿猕猴桃的营养价值

硬齿猕猴桃的营养价值

猕猴桃相信许多的人都有吃过，猕猴桃不仅味道鲜美，而且营养价值很高!以下是硬齿猕猴桃的营养价值介绍，一起看看吧!

硬齿猕猴桃的营养价值【1】

硬齿猕猴桃含有苯丙氨酸，亮氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸，和超过10种氨基酸，含有丰富的矿物质，每100克果实中含钙27毫克，磷26毫克，铁1.2毫克，还含有胡萝卜素和多种维生素，其中维生素C的`含量100毫克(每百克果肉)以上。

高达300毫克或更多的一些品种，5 - 10的15倍，柑橘的30倍，苹果等水果，对硬齿猕猴桃，钙、镁的主要矿物成分，磷为0.01% ~ 0.03%，和钾含量高于0.2% ~ 0.3%，钠含量小于0.002%，还富含维生素A和B族维生素和氨基酸。

表2不同品种猕猴桃果实主要营养成分的差异。

在不同物种中的维生素C含量差异十分显著，最低的仅含5mg/100g水果糙叶猕猴桃。

良好的食物和良好的品种，如猕猴桃，猕猴桃的维生素含量，软枣猕猴桃猕猴桃，硬齿猕猴桃、金华猕猴桃、湖北猕猴桃、花毛猕猴桃高于100g新鲜水果。

软枣猕猴桃种植注意事项【2】

软枣猕猴桃栽前需沟状整地，挖深度为25～30cm沟，施足腐熟好的畜粪作基肥，将植株栽在东西向篱架的南面。

定植时先挖宽30cm、深35cm的栽植坑，先少量回土，脚踩呈“馒头”形，将苗木放入坑中，将根系舒展，回土为苗木高度的一半，轻轻踏实，灌2次透水后，覆土。

因猕猴桃多为雌、雄异株，定植时应注意配置授粉树，雌、雄株的比例以8： 1为宜，春、秋季均可定植。

猕猴桃怎么催熟【3】

(1)提高放果的环境温度。

催熟猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用。

后熟期的长短受成熟度和环境条件的影响。

成熟度高的，或置于高温条件下的，后熟期较短。

猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快。

猕猴桃怎么催熟

(2)增加乙烯浓度，促进果实后熟。

把猕猴桃鲜果装入塑料袋内，再把切开的梨或苹果同袋混装，然后将袋口密封3～5天，即可后熟食用。

一般每公斤猕猴桃放一个切开的梨或苹果，装入的梨或苹果越多，催熟效果越好。

经过后熟的果子如已变软，即可剥皮食用。

对仍不能剥皮的可用切削皮食用

(3)在猕猴桃上插几个牙签。

如此放上两天，就会软不少。

据专家介绍，之所以会如此，主要是因为牙签戳出的“伤口”会促使水果生成乙烯物质，加速其成熟。

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