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猕猴桃保鲜和储藏方法

来源:花匠小妙招 时间:2025-01-02 10:45

猕猴桃保鲜和储藏方法

1、猕猴桃贮藏保鲜最好的方法是预冷后再冷藏。

2、预冷目前应用较广的是强制空气冷却,即在集装箱的对侧,增加空气的压差,使空气以0.75升/(秒·千克)的流量进入冷库,由于压力大,冷空气能穿入猕猴桃托盘里,再经过中心隧道,由风扇排出。经过这种方法预冷8小时,温度即可从20℃下降至2℃,比常规的冷库效率提高15~20倍。

3、冷藏是目前应用最广的方法。良好的冷藏需要的因素:进入冷库时,果品必须保持良好的状态,并且成熟一致;采收后,在果品进入主冷库前进行预冷,以尽快除去田间热;冷库中乙烯含量不能超过0.05毫克/千克,最好控制在0.03毫克/千克以下;冷库温度控制在-0.5~0.5℃,相对湿度在95%以上,果温保持在(0±0.5)℃为宜。

4、包装好的果实经过约8小时的预冷后,温度由高温降至2℃,再在1℃条件下冷藏24小时,然后进入1℃条件下冷藏至外销。冷藏期间要定期检查。符合外销要求的果实硬度至少在9.8牛顿/厘米。

猕猴桃的糖分含量是多少

猕猴桃中含糖量为百分之8至百分之14。

猕猴桃,也称奇异果,世界猕猴桃原产地在中国湖北省宜昌市夷陵区雾渡河镇,果形一般为椭圆状,早期外观呈绿褐色,成熟后呈红褐色,表皮覆盖浓密绒毛,果肉可食用,其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子,因猕猴喜食,故名猕猴桃,亦有说法是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名,是一种品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美的水果。

红心猕猴桃硬的能吃吗

不能。没熟的红心猕猴桃糖分很低,果实酸涩,还会让人感觉刺口。其含有大量蛋白酶,会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质,引起不适感。生红心猕猴桃可以用纸箱或者塑料袋密封常温放置,催熟。

猕猴桃功效:

1、生津润燥

猕猴桃味酸、甘,有生津润燥、解热除烦之功效,可用于烦热、食欲不振者的辅助食疗。

2、预防便秘

猕猴桃中膳食纤维含量丰富,能有效降低胆固醇,同时还能促进肠道蠕动、帮助消化、预防便秘。

3、消除忧郁

猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心神的作用。另外,猕猴桃所含的天然肌醇有助于脑部活动,调节体内激素和神经,能改善情绪、缓解抑郁。

4、预防心脑血管疾病

猕猴桃中的大量维生素C可预防和缓解坏血病,还能促进人体胆固醇和甘油三酯加速转化为胆酸,降低血液中胆固醇含量,有缓解动脉粥样硬化、冠心病和脑溢血症状的特殊功效。

猕猴桃太酸了该怎么办

猕猴桃太酸了,是因为还不是特别的熟,这时候往往猕猴桃还比较硬,如果不喜欢这样吃,可以用如下的办法增加催熟的速度:

1、比如说可以放在气温比较高的地方,这样成熟的速度会比较快。

2、将未熟透的猕猴桃放到密封袋里面,里面切入一两块苹果或者是熟透了的香蕉,因为这些水果里面含有催熟剂,这样有助于猕猴桃快速变软变甜。

猕猴桃可以去雀斑吗

猕猴桃可以去雀斑,猕猴桃含有丰富的维生素及矿物质,预防色素沉淀,保持皮肤白皙。常吃猕猴桃可有效淡化斑点,祛斑效果不错。做法:取一新鲜猕猴桃,去皮洗净切成小块,放入榨汁机,加入适量矿泉水及蜂蜜,榨取汁液,直接饮用即可。

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