这种春季限定还能再吃10天!有人看到想拍照,有人只会馋
最近,杭城的槐树进入了开花期。槐花很美,含苞欲放时如同银色新月,开花后如敛翅的白蝴蝶。“此树开花簌簌黄,秋蝉鸣破雨馀凉。”宋代诗人董嗣杲还作了一首七言律诗《槐花》生动描写槐树开花时的美景。
有的人看到一串串优雅垂下的槐花会忍住不举起手机拍摄,而对于吃货来说,想的却是动筷子。那杭州哪家餐厅能吃到槐花呢?
河南老乡记忆中的家乡味道
河南发展烩面位于浙大紫金港附近,看店名就知道是一家专做河南风味的馆子。最近店里来的河南老乡特别多,都是来吃他们心心念念的家乡味道——蒸槐花。
河南发展烩面的店名来自老板李发展的名字,他从老家周口来杭州开烩面馆21年,只有过年才回老家。所以,总是惦记着家乡的各种美食,经常到处寻找货源。
河南发展烩面馆老板李发展
槐花每年的花期只有10到15天,是一种一不小心就错过的季节美食。槐花在云南也能吃到,著名的“百花宴”上必有此菜,有炸、煮、炖、炒各种做法。最家常的做法是槐花炒蛋,也可以蒸肉饼,包饺子,吃起来满嘴清香,清爽又不油腻。
李发展说,槐花的吃法很多,在他老家很多人爱吃。蒸槐花是他记忆中的家乡味道,这种吃法可以吃到槐花清香微甜的本味,做法也非常简单。槐花漂洗干净,加入面粉,轻轻地拌,让槐花薄薄裹上一层面粉,然后上蒸笼蒸熟,吃的时候加醋、蒜泥、盐、香油一拌就行。
虽然蒸好的槐花失去了纯洁可爱的美,但是却成了代表乡愁的美味。李发展只要在朋友圈晒出槐花的照片,好这一口的老乡开几十公里的车都会赶过去吃,因为在杭州想找到这种老家的“春季限定”实在太难。
蒸好的槐花
十天左右下市,想吃一定要抓紧
李发展的发展烩面最早以前开在登云路,店面口经常停满了出租车,因为杭州的出租车司机里有很大一部分来自河南周口。后来烩面馆搬到浙大紫金港附近以后,停车变得不方便,出租车司机们的聚会就少了。但是,当老乡们发现面馆有槐花,邀请其他老乡来吃的时候,受邀请的老乡即使知道停车困难也会开心前往。
蒸槐花既是一道菜,也可以当做主食,吃起来有淡淡的花香,味道清新又爽口,如果是第一次吃,八成会被圈粉。附近不少浙大紫金港校区的大学生也是发展烩面的常客,他们第一次看到这种其貌不扬的菜,起初无感,后来发现很多操着河南口音的顾客桌上都有一盘,个个吃得很香,也好奇地点一份尝尝,吃过以后大多数同学都给了好评。
李发展说,槐花再吃10来天左右就会下市,想吃一定要抓紧了。他最近每天都会准备三大托盘蒸槐花,但是很快就卖完。他告诉记者,前阵子店里卖的另一种春季限定“榆钱”最佳赏味期更短,只有一周左右,那些错过榆钱的老乡都说,可不能再错过槐花了。
“转载请注明出处”
责任编辑:
相关知识
这种花瓜,很久没有吃过了,看到它让人想起了看瓜人
广州少有人知的天然氧吧,适合避暑遛娃拍照,而且还能玩水漂流!
超美的樱花美食,拍照好好看啊,樱花季限定
春日限定,尝一口樱花的浪漫
农村常见的佛手瓜,为啥有人说会吃的人喜欢吃佛手瓜?2个原因
梦见有人向我表白是什么意思预兆
东北冻三样“出战”,就问你馋不馋?
我劝你别吃樱花味食物
有人吃了这些水果吞咽困难?!专家:患者人群很大
看到的信息,有人叹息了! 鲜花的价值其实有很多:观赏……
网址: 这种春季限定还能再吃10天!有人看到想拍照,有人只会馋 https://www.huajiangbk.com/newsview1409638.html
上一篇: 特产早知道——河南干槐花 |
下一篇: 都在摘槐花,你知道啥样的好?河南 |
推荐分享

- 1君子兰什么品种最名贵 十大名 4012
- 2世界上最名贵的10种兰花图片 3364
- 3花圈挽联怎么写? 3286
- 4迷信说家里不能放假花 家里摆 1878
- 5香山红叶什么时候红 1493
- 6花的意思,花的解释,花的拼音 1210
- 7教师节送什么花最合适 1167
- 8勿忘我花图片 1103
- 9橄榄枝的象征意义 1093
- 10洛阳的市花 1039