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小食材大药用——槐花

来源：花匠小妙招时间：2025-01-02 08:51

齐鲁网·闪电新闻5月21日讯 “槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家”，春末夏初之际，正是槐花飘香的季节。槐花气味清香，是我们生活中常见的食材，每年四到五月都是品尝槐花的好时节，槐花饼、槐花粥、槐花炒鸡蛋，还可以做成槐花蜜，都是餐桌上的美味。大家知道吗，其实槐花也是一味中药，接下来就来了解一下槐花的药用价值吧！

槐花，是豆科植物槐的花及花蕾，开放的花朵习称“槐花”，花蕾习称“槐米”。槐花味苦，性微寒，归肝、大肠经。

槐花可以凉血止血，治疗各种血热出血证，比如便血、血痢、尿血、崩漏、吐血等。其中又以治疗大肠出血效果最好，因为槐花归大肠经，《珍珠囊》说其可“凉大肠之热”，《日华子本草》言其“治五痔”，对于痔疮下血、肠风便血有很好的疗效。古代《普济本事方》中就有一首非常有名的方剂名为槐花散，方用槐花、柏叶、荆芥穗、枳壳，治疗便血。

槐花还可以清肝泻火。槐花归肝经，可以清肝火，中医五行学说认为“肝开窍于目”，肝火上炎可引起头晕头痛、目赤肿痛等证，槐花常与山栀子、夏枯草、菊花等药物同用，共奏清肝明目泻火之功。

在服用方法上，凉血止血宜炒用，将槐花放入锅内用文火炒至表面微黄色，或将槐花炒成炭，止血的效果更胜一筹。清热泻火宜生用，现代有用槐花10-15g煎汤代茶饮，可以治疗高血压引起的头晕头痛，预防脑溢血。

槐花虽好，也要注意饮食禁忌。《本草衍义》中写道：“不可过剂。”《本草经疏》中言：“胃虚寒者勿服。”槐花性寒凉，不可过量食用，也不适合脾胃虚寒的人群食用。

来源：山东省卫生健康宣传教育中心（山东省中医药推广交流中心）

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