这种花北方人小时候经常吃，清热解毒，你还记得吗

槐花在我国北方，尤其是东北、华北最为常见，一般在每年的4-5月开花。小时候经常用槐花包包子或蒸着吃。在医学上认为，槐花具有清热、凉血、降压的功效。对高血压病、高血脂症、血管硬化有良好的辅助治疗效果。今天就给大家推荐一道用槐花作为主料的菜肴—拌蒸槐花，简单几步即可做出一道爽口小菜，健康又美味。是春末夏初时节，最适合的家常小菜之一。

蒸槐花

主料：槐花

辅料：面粉

调料：盐、糖、黑胡椒、醋、生抽、香油

做法：

1.将准备好的槐花洗净后，沥干水分，放入盆内

2.将少量面粉撒入盆内搅拌，使每朵花都沾上面粉

3.将沾有面粉的槐花盛入盘中，放在锅内蒸10分钟

4.把蒜捣成蒜泥，加入生抽、糖、醋、香油

5.蒸好的槐花内撒盐，黑胡椒，最后倒入调好的蒜泥汁即可

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