肤色像柠檬，模样像丑橘
△柠檬不知火与普通不知火
在柑橘界，一会儿要走美人路线，一会儿要走丑八怪路线，不管怎么走，能红就行。
来自四川的柠檬不知火，拥有和不知火一样的外形，但颜色却是灿烂明亮的柠檬黄。它是怎么来的呢？
柠檬不知火属芸香科柑橘属植物，用高接换种技术嫁接所得，目前主要在四川省蒲江县和丹棱丹棱种植，所以柠檬不知火属于不知火家族。
△柠檬不知火与不知火区别
它保留了普通不知火独特的外形，其果形和果实大小都像三宝柑，有突起短颈，也有完全无短颈的，无颈的扁平果顶多有脐。
△三宝柑
果皮厚3.5-5mm，易剥皮，有柠檬香味。果肉橙色，肉质柔软多汁，囊壁极薄而软，拥有特殊的“酸、甜、脆”。平均果径在75-85mm左右，单果均重在200~300g之间。
△易剥皮
完全成熟糖度在14-18度，带有微酸的口感。成熟时间比不知火稍晚一些，约3月中旬成熟。
目前市场上还是较为少见，零售价格约在8-10元/斤，比以往年份价格下降了一些。
△超市零售价格
在外观、香气、好剥度、酸甜度、化渣程度几个维度都表现得不错，确实拥有柠檬香和柠檬味，口感酸酸甜甜、吃起来层次丰富，算是性价比颇高的单品了。
