广昌白莲的精深加工开始进入快速发展阶段

近年来，广昌县积极开展白莲产业招商，积极引导、鼓励企业进行产品研发与技术改造升级。目前广昌县有白莲系列产品企业有莲香食品、嘉新正食品、致纯食品、安正利康、连胜食品、菜单王等20余家，白莲经济合作社70多家，其中省市级农业产业化龙头企业5家。白莲系列产品的加工主要有以下几方面：

一是白莲的精深，主要产品有广昌通芯白莲、莲子汁、莲子露、莲子面条、莲子奶粉、莲子饼干、莲子保健品、莲子食品等。

二是莲藕的精深加工，主要产品有莲藕粉、莲藕汁、藕粉面条等，其中莲香食品研发的红枣速溶藕粉和枸杞速溶藕粉等新产品项目荣获省级科研成果奖。目前广昌是我国最大的莲藕粉生产基地，广昌藕粉产量约占全国藕粉产量的40％左右。广昌通芯白莲、藕粉等产品已进入华润万家超市。

三是荷叶的精深加工，主要产品有荷叶茶、荷叶茶饮料、莲OPC的提取等，广昌县引进了一家企业江西安正利康生命科技有限公司正在研发莲OPC，莲OPC是一种很强的天然抗氧化剂，它对医药、美容、保健有很大的作用，它对提升莲的附加值有非常好的发展前景。

四是莲花粉的加工，主要是通过蜜蜂和莲花采蜜、授粉形成蜂蜜、花粉。

五是莲蓬、莲壳莲梗的加工与处理，把废弃的莲蓬、莲壳、莲梗研碎加工成食用菌的原料，可培育成“凤尾菇”等菌类食品，同时对环境卫生有极大好处。全县白莲综合产值10亿元以上。

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