【陕西地标特产】从历史中走来的佳“藕”

出淤泥而不染，濯清涟而不妖

中通外直，不蔓不枝

香远益清，亭亭净植

可远观而不可亵玩焉

——《爱莲说》周敦颐

这篇著名的北宋散文

通过优美的文字

歌颂了莲花的坚贞品格

莲花历来被用来比喻

拥有高洁品格和潇洒胸襟的人

莲花的种类也不尽相同

约有三十多个品种

从形状到颜色都有所区别

而最特别的一种莲花

当属“九眼莲”

拥有数百年历史的“九眼莲”

山阳九眼莲

拥有500多年的种植历史

相传，明成化年间

由“下湖人”将该莲花带来山阳

受山阳气候环境影响

所产莲藕横切面分布九个气腔

因此得名九眼莲

山阳九眼莲曾被作为贡品上贡朝廷

1985年，山阳诗人陈文彦

为九眼莲赋诗一首

色白质脆味香甜

山阳特产九眼莲

淡水芙蓉堪称羡

沃泥佳藕更值钱

陕西地标产品特产

山阳九眼莲是陕西商洛

山阳县的著名地标产品

九眼莲具有肉厚、色白

质脆、丝长等特点

九眼占多数，也有十眼、八眼

堪称莲藕中的一绝

不可或缺的日常食材

山阳九眼莲是人们餐桌上

不可缺少的一道美食

凉拌莲菜、糖醋莲菜

关于“莲菜”的做法有无数种

相同的是都是美味佳品

九眼莲除日常食用外

莲籽还可入药

有补脾养心的保健功效

对身体健康有着极佳的帮助作用

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