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莲藕-小龙虾绿色高效种养技术——2024年江苏省农业主推技术

来源：花匠小妙招时间：2025-01-02 01:47

一、技术概述

莲藕—小龙虾绿色高效种养技术是在莲藕种植田中套养小龙虾，以莲藕肥水层管控、病虫害绿色防控和“一藕三虾”养殖技术为核心，满足莲藕优质高产栽培和小龙虾周年高效养殖要求，形成种养互利共生模式，实现增产增收，具有显著经济、社会和生态效益，可在我国各莲藕产区推广应用。

二、技术要点

（一）核心技术

1 田块准备

田块一般以20～50亩为一单元，四周开挖底宽2.5～3.0 m、上口宽5.0～6.0 m、深1.0～1.2 m的环沟，挖出的土壤用于加宽、加高田埂，田埂坡比1∶1.2～1.3；环沟内可人工种植部分伊乐藻、轮叶黑藻、金鱼藻等水草，覆盖面50%左右；小龙虾养殖前彻底清除环沟和田间的各种野杂鱼；田埂四周设置加厚塑料膜做防逃网，塑料膜底部埋入土中3～5 cm、地上部高出地面30～40 cm，用木桩固定。

田块在栽种莲藕前应先耕翻，并筑固田埂，施足有机肥，一般每亩施腐熟有机肥2000~3000 kg，多施有机肥可明显提高莲藕和小龙虾的产量及品质。

2 莲藕种植

应选择完整、无破损，具两节以上，芽壮、无病虫害、后把粗短，并符合本品种特征的成熟藕作种。种藕一般于临栽前挖起，随挖随栽，不宜在空气中暴露时间过久，以防叶芽失水干枯。种藕用量一般为300～400 kg/亩。种藕栽植时，各行栽植穴宜交错排列，种藕顶芽与土面平行并压入土中10～12cm，顶芽尽量朝向对面行的株间，藕田四周种藕顶芽一律朝向田内。

3 莲藕田间管理

3.1 追肥

莲藕喜肥，除施足基肥外，生长期间还应分期追肥。一般在田间长出少数立叶时，追施发棵肥，每亩施入腐熟沼液肥1000~1500 kg或尿素10~15 kg，以促进分枝和出叶。田间荷叶基本封行时，重施第二次追肥，一般亩施尿素20 kg、硫酸钾15~20 kg，全田撒施。终止叶出现时，追施催藕肥，每亩施三元复合肥40~50 kg。施肥应选择晴天清晨露水干后进行，以防肥料粘留叶面上，灼伤叶片。每次追肥前应尽量浅水，以便将小龙虾赶入环沟中，也便于肥料融入土中，施肥后第二天恢复原水层。

3.2水层管理

莲藕栽培过程中水层管理遵循“浅—深—浅”的原则。即：莲藕萌芽生长期田间应保持2~3 cm浅水层（浅），以提高土温，促进萌发；植株长出1~2片立叶后，莲藕生长逐渐转旺，气温升高加快，水层要逐渐加深到15~30 cm（深），以促进立叶逐片高大；后期立叶满田，并开始出现后把叶时，应逐渐将水位落浅到5~10 cm左右（浅），终止叶出现后，水层可降至4~5 cm，以促进结藕。整个生长期间，都要保持水位涨落和缓，不能猛涨暴落。

4 莲藕病虫害绿色防控

杀虫灯诱杀，每20亩配备1台频振式杀虫灯，每晚亮灯7~8小时，诱杀莲花夜盗蛾、斜纹夜蛾等害虫；性诱剂诱杀，利用性诱剂诱杀或干扰夜蛾类害虫交配，每200m2安插1个性诱捕器，连片设置，诱芯每隔15天左右更换1次，诱捕器距离地面1m左右；色板诱杀，每亩悬挂30~40张黄色黏虫板诱杀莲缢管蚜等害虫，黄板放置高度，一般为莲藕叶片上部15~20cm。

冬季亲虾进入洞穴生活并封闭洞口后，适时排水晒田，降低有害微生物、青苔、寄生虫等存活率。秋冬季也可每亩使用生石灰100～150Kg，全田兑水泼洒消毒、除野杂鱼等。

5 虾种放养

虾种放养有多种方式。（1）放养亲虾。8月初至10月中旬，直接从养殖池塘或天然水域捕捞的成虾中挑选亲虾，规格为每只30 g以上，每亩莲藕田放养小龙虾7.5～10.0 kg，雌雄比例约为2～3∶1，最好异地分别选购雌雄虾，防止近亲繁殖。（2）放养幼虾。7月中下旬，选择优质幼虾，规格为每千克200～300尾，每亩放养量20～25 kg，放养后人工投喂螺蚬蚌肉、小杂鱼和配合饲料进行强化培育，使其长成亲虾交配后入穴越冬。（3）放养虾苗。3月中下旬至4月初，每亩莲藕田投放规格为2～3 cm的人工繁育虾苗1万尾左右。

（二）配套技术

1 莲藕品种选择

江苏里下河地区用于加工的莲藕宜选用脆玉、大紫红等品种；江苏沿太湖地区、苏北地区等用于早熟鲜销和成熟后外销的宜选择苏州花藕、鄂莲5号、鄂莲6号等品种。

2 小龙虾饲料投喂

小龙虾的饲料有米糠、豆饼、麸皮、小杂鱼、螺蚬蚌肉、蚕蛹、蚯蚓、屠宰场下脚料或配合饲料等。小龙虾饲料投喂掌握“四定（定点、定时、定料、定量）”原则。当水温达到22 ℃左右时，一般每天上午9时至10时和日落前后或夜间投喂2～3次（定时），日投饲量为虾质量的5～8%（定量）；饵料投放在靠近环沟、水位较浅和小龙虾集中的区域（定点），以利其摄食和方便检查吃食情况。投喂的饲料要求新鲜、不变质，定期在饲料中添加一定量的大蒜素、复合维生素等，以预防小龙虾黑鳃病及细菌性疾病。杀虫灯捕获的害虫可以供小龙虾食用。

3 虾病防治

莲藕田生态环境较好的情况下，小龙虾一般很少暴发疾病。虾种放养时可用浓度为3%的食盐溶液浸浴虾体3～5 min进行消毒；小龙虾生长期间每隔15～20 天泼洒1次生石灰消毒，每次每亩用量10～15 kg，可改善藕田水质，增加水中钙离子含量，促进小龙虾蜕壳生长。

4 小龙虾捕捞

根据小龙虾生长情况和市场行情，从3月初开始用地笼捕获小龙虾上市。地笼的网眼要定制，采取捕大留小的方法，直至莲藕开始萌芽长叶前要将大部分小龙虾捕尽，并降低水位将极少部分小规格小龙虾赶到四周环沟中。

三、适宜区域

该技术适宜在江苏、湖北、安徽、江西、山东、广西等莲藕栽培区域推广应用。

四、注意事项

1、种植前应对莲藕进行严格的选留种，防止莲藕种苗带有病毒病、腐败病、食根金花虫（地蛆）等病虫害；同时，防止品种退化、混杂。

2、莲藕与小龙虾种养结合时，在莲藕肥水、病虫害防治管理时要保证对小龙虾的生长发育不产生影响，小龙虾的投放、捕捞应不造成对莲藕生长的影响。科学布局莲藕与小龙虾的和谐共生，是莲藕与小龙虾高效生态种养的保证。

3、小龙虾养殖杜绝使用“抓大留小”、近亲繁殖的小龙虾种苗，而应选用经异地虾种杂交繁育的杂种虾苗。虾苗应选择每年3～5月育成、每千克200～300尾、通体青色的健壮虾苗；种虾应选择8～9月养成的性成熟、个体30克以上、壳体青色或青紫色的健壮成虾。杜绝在11月至翌年4月引进成虾作种虾。

五、技术依托单位

1、扬州大学