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不同采收期疏花蔷薇果成分积累及抗氧化活性研究

来源：花匠小妙招时间：2025-01-01 20:30

摘要：研究不同采收期疏花蔷薇果(Fructus Rosae Laxae,FRL)中主要化学成分的积累量与其体外抗氧化活性的相关性,确定其最佳采收期.采用高效液相色谱法(HPLC)测定不同采收期FRL中5种主要成分的含量,并考察其体外抗氧化活性,通过聚类分析、相关性分析和主成分分析对数据进行统计分析.结果表明:不同采收期FRL中椴树苷、紫云英苷、异槲皮苷、鞣花酸、没食子酸的质量分数范围依次为51.54〜854.10 μg/g、11.39〜255.67 μg/g、0.23〜1.18 mg/g、0.08〜5.53 mg/g和3.13〜8.29 mg/g,其均具有较好的抗氧化作用.相关性分析显示,紫云英苷、异槲皮苷、没食子酸和鞣花酸的含量与清除DPPH自由基和还原F...

关键词：

疏花蔷薇果采收期化学成分高效液相色谱法抗氧化相关性分析

分类号：

TS201.4(食品工业)

资助基金：

国家自然科学基金 ( 81860744 ) 自治区十四五高等学校重点学科 ( 1005 )

论文发表日期：

2024-03-28

在线出版日期：

2024-04-12 （万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：

10 ( 78-87 )