外地游客都喜欢去网红城市厦门，而厦门人都喜欢去龙岩吃美食。
福建龙岩，别称闽西，这个位于闽粤赣三省交界处的宝藏小城，因小吃众多而出名。
龙岩不但有牛杂汤、牛肉丸、簸箕粄、芋头包、河田鸡这样的客家美味，还有很多闻名于世的特产，最出名的就要数龙岩花生和龙岩地瓜干。
龙岩精湛的花生加工技艺始于400年前的明朝万历年间，得益于温暖的气候，适中的雨量，优越的砂质土壤，这里出产出的花生粒大肉满、皮薄易剥，肉厚饱满，在福建甚至全国范围内都是公认的优秀。
龙岩当地独特的红衣花生，是花生中独特的珍稀名贵品种。当地人最推崇的吃法就是湿烤，食盐、八角、桂皮、丁香、甘草，水煮熟后烘焙酥脆而成，要历经8道工序，让花生又香又有嚼劲，不上火。
又香又有嚼劲，而且吃多不口干，让人吃到停不下来。
花生营养丰富，除了油脂之外，还有约30%的蛋白质，以及维生素B、C、E和胡萝卜素，还有钙、磷、锌等矿物质。
清香咸酥，越吃越香，忘不掉的美味。这份传承百年的加工技艺，地道的龙岩味，真的值得你尝一尝！
龙岩加工地瓜干已有300多年历史，在清朝乾隆年间，清宫御厨以连城所产的红心地瓜制成“金薯片”，送入皇宫成为宫廷贡品。
龙岩红心地瓜干，以连城所产红心地瓜制成，不加任何色素，保持天然品质，色泽鲜红，味道甜美，质地软韧，营养丰富。
连城地瓜的干好吃与原材料红薯的挑选以及三蒸三晒的制作工艺分不开。
福建龙岩是红薯的黄金种植区，生长在自然的环境之中的红薯，日照充足，昼夜温差大，每颗生长超过3600小时，确保糖分堆积，因此种出的红薯个头大，饱满，甜度超高！
将蒸过一次的红薯，放在阳光下暴晒后，再返回蒸锅中继续蒸制，将工序重复三次，才算是真正的完成倒蒸。这样做出的红薯干美味可口、甘甜耐嚼、食不粘牙。
一口下去，不腻不甜，只有红薯本身的自然香甜，太过瘾了！
