前美农业部食品专家警示：无糖汽水含化学物

前美国农业部食品专家就“含化学物质”的无糖汽水发出警告

达林·德特维勒博士，一位前美国农业部食品专家，打破了这个误区，他指出，无论是无糖汽水还是普通汽水，由于其成分和加工过程，都引起了严重的健康问题。“无糖汽水用人造甜味剂代替糖，并经常添加其他可能构成健康风险的化学物质，”他解释说。他认为，认为其健康的这种看法是有误导性的，是基于无糖这一点，而对化学物质的权衡往往被忽视。

前美国农业部食品专家就“含化学物质”的无糖汽水发出警告

阿斯巴甜、三氯蔗糖和糖精是用于降低无糖汽水中卡路里含量的人造甜味剂。虽然这些化合物被作为低卡路里替代品进行营销，但它们可能会扰乱人体的新陈代谢。“研究表明，这些甜味剂可能会损害人体调节血糖的能力，随着时间的推移增加患 2 型糖尿病的风险，”德特维勒博士说。研究还将这些添加剂与代谢紊乱和炎症联系起来，引发了人们对其长期安全性的担忧。

前美国农业部食品专家就“含化学物质”的无糖汽水发出警告

饮食苏打水中所使用的甜味剂不仅影响新陈代谢，还会改变肠道微生物群落。消化系统中细菌的这种微妙平衡对于整体健康至关重要。预防心脏病学营养师米歇尔·劳森斯坦表示：“合成甜味剂可能会损害胰岛素敏感性，从而促进肝脏中的脂肪堆积。”肠道健康的紊乱可能会导致更广泛的问题，包括炎症，炎症与肥胖和糖尿病等慢性疾病有关。

前美国农业部食品专家就“含化学物质”的饮食苏打水发出警告

阿斯巴甜多年来一直处于审查之中，世界卫生组织于 2023 年将其列为可能的致癌物。这一声明源于对其与癌症发展潜在关联的担忧。然而，美国食品药品监督管理局对这些发现提出异议，称其没有定论，并指出研究中存在“重大缺陷”。对于消费者来说，相互矛盾的观点凸显了理解与人工甜味剂相关风险的复杂性。

前美国农业部食品专家就“含化学物质”的饮食苏打水发出警告

尽管无糖汽水常因零卡路里的特点而被选中，但它们可能对体重管理产生相反的效果。德特维勒博士解释说，它们不含卡路里可能会导致心理上的过度补偿：“有人可能会点无糖汽水，但随后选择双层芝士汉堡而不是单层的。”这种被称作“光环效应”的现象可能导致总体卡路里摄入量增加，违背了选择无糖汽水的初衷。像橙色或葡萄色这样颜色鲜艳的汽水使用合成染料，如红色 40 号和黄色 5 号来实现其引人注目的色调。德特维勒博士警告说：“这些染料与儿童多动症和敏感个体的潜在过敏反应有关。”除了这些风险外，一些研究表明与其他健康问题有关，促使专家呼吁对食品染料进行更严格的监管。

前美国农业部食品专家就“含化学物质的”无糖汽水发出警告

普通汽水和无糖汽水都依靠防腐剂来提味和延长保质期。磷酸，一种常见的添加剂，与肾结石、慢性肾病和尿液成分的变化有关。苯甲酸钠，另一种防腐剂，在大量摄入时，与哮喘发作、肌肉痉挛和湿疹有关。这些添加剂共同构成了一种可能对健康有影响的化学混合物。

前美国农业部食品专家就“含化学物质的”无糖汽水发出警告

在苏打水中用作防腐剂和增味剂的酸能够侵蚀牙釉质，造成酸蚀。德特维勒博士回忆起他的牙科保健员对他不喝苏打水这一生活方式的评价：“她能看出我不喝苏打水。这能让您明白它们对人的牙齿会产生怎样的影响吗？”这些饮料的酸性，而不只是其含糖量，使它们对口腔健康构成威胁。

前美国农业部食品专家就“含化学物质”的无糖苏打水发出警告

德特维勒博士和其他健康专业人士建议完全避免饮用苏打水——无论是无糖的还是常规的——而倾向于更健康的选择。“关键在于，饮用无糖苏打水几乎没有任何健康或积极的好处可言。”像水、花草茶或带有天然香料的苏打水等替代品既能补水，又不含苏打水中的有害添加剂。

前美国农业部食品专家就“含化学物质”的无糖苏打水发出警告

15 多年来，德特维勒博士把他的苏打水摄入限定为偶尔喝一杯姜汁汽水，每年不超过四五杯。“这并非食品安全问题，而是个人的选择，”他解释道。他避免饮用苏打水的决心源于他认为，为了长期的健康和幸福，应当选择有营养且加工最少的饮料。

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