国际标准 ISO 7920:1984 EN 甜樱桃和酸樱桃 冷藏和冷藏运输指南 Sweet cherries and sour cherries — Guide to cold storage and refrigerated transport.pdf

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ISO7920:1984EN标准详细解释如下：

ISO7920标准是一套关于甜樱桃和酸樱桃冷库和冷藏运输的指南。它提供了关于如何正确储存和运输这些水果的详细信息，以确保它们在运输过程中保持新鲜和质量。

以下是ISO7920标准的主要组成部分的详细解释：

1.冷库储存：甜樱桃和酸樱桃应该在适当的温度下储存，以保持其新鲜度和质量。冷库是一种专门设计的设施，可以保持低温，以防止水果变质或腐烂。储存时应考虑水果的大小、种类和成熟度，以及冷库的温度和湿度等因素。

2.冷藏运输：冷藏运输是确保甜樱桃和酸樱桃在运输过程中保持新鲜和质量的关键步骤。冷藏车、冷藏集装箱或其他适当的冷藏设备应用于运输。温度控制在这个过程中至关重要，以确保水果不会受到温度变化的影响。运输过程中还应考虑适当的湿度控制，以防止水果干燥。

3.包装和标签：甜樱桃和酸樱桃在储存和运输时应进行适当的包装，以确保它们在运输过程中不会受到损坏。包装应具有足够的强度，以防止水果在运输过程中受到压力或撞击。标签应包括水果的类型、数量、生产日期、储存条件和运输信息等。

4.质量监控：在储存和运输甜樱桃和酸樱桃的过程中，应定期进行质量监控，以确保它们保持新鲜和质量。这可能包括检查水果的颜色、质地、味道和气味等指标。

ISO7920标准是一套详细的指南，帮助甜樱桃和酸樱桃的生产商和销售商了解如何正确地储存和运输这些水果，以确保它们在销售前保持最佳的新鲜度和质量。

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