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露地樱桃霜冻防害技术解析

来源：花匠小妙招时间：2025-01-01 07:27

露地樱桃霜冻防害技术解析

基金项目：国家现代桃产业技术体系樱桃熊岳综合试验站（ＣＡＲＳ－３０－ＺＹ－２５）；设施樱桃栽培技术集成与示范（２０２１２１０８０７００００８３）项目资助。

谷大军，艾佳音等

甜樱桃（Ｐｒｕｎｕｓ　ａｖｉｕｍＬ．）是落叶果树中开花较早的树种，极易在樱桃花期和幼果期遭遇晚霜冻害天气，引起甜樱桃大幅度减产，北方和南方露地产区均受影响，严重制约着我国樱桃产业的发展。晚霜冻害（也叫“倒春寒”）是夜间土壤表面或者植物树冠附近温度短时降至０℃ 或０℃ 以下引起幼嫩部分遭受伤害的现象，对甜樱桃的危害主要表现为冻芽、冻花、冻果。晚霜冻害发生频繁，西南产区霜冻一般在冬春季较常发生，低温导致花芽发生冻害；西北产区的寒潮和晚霜易发生在花期和幼果期；东北产区的晚霜冻害主要发生在花期。

１　霜冻特点及发生时期

霜冻一般分为３种，由冷空气入侵引起降温为平流霜冻，地面或物体（植株）表面辐射降温为辐射霜冻，受冷空气和地面辐射共同降温为平流辐射霜冻。有霜冻年份１ —４月的平均气温明显高于无霜冻的年份。初春２月末至３月初气温回升较快，加速积温的完成，使得萌芽期提前，在春季后期４月或５月受较强冷空气袭击后气温骤降。气候变暖可能导致萌芽后遭遇零下霜冻灾害发生几率增加，南方回温快，发生时间早，多发生在３ — ５月，北方多发生在４ —５月。

２　樱桃花器官耐低温能力

芽体萌动后，樱桃花器官对冻害的忍耐力下降，甜樱桃在花蕾期的耐低温能力强于开花期和幼果期。对于大多数品种，雄蕊和花瓣表现出比其他花器官更高的抗冻性，而萼片最敏感。露白期不同花器官临界低温幅度为－１．４３～－１４．８７℃ ，比盛花期（－１．３４～－１３．７８℃ ）稍耐低温，花器官耐受低温能力由强到弱依次是雄蕊、雌蕊、花瓣、花梗、花托和萼片。对花蕾造成５０％冻害的侧绿阶段温度为－２．０８～－３．７６℃ ，绿尖阶段为－１．４９～－３．２２℃ ，花蕾开放阶段为－１．１８～－１．９８ ℃ ，露白阶段为－７．９２～－９．９６℃ ，盛花期为－６．２９～－９．３６ ℃ 。春季芽体膨大，向开花方向发展，芽体的硬度变小，樱桃的花芽比叶芽更容易受到冻害。

樱桃始花期遇霜冻，导致开花延迟或雌雄蕊发育不正常，甚至影响受精和着果，在－２ ℃下半小时，樱桃花的受冻率１０％；温度降至－４℃ ，冻害率达９０％；在－４℃的温度下半小时，几乎１００％的花受冻。

３　霜冻对辽宁樱桃产区的影响

２０１２年４月２５日大连露地樱桃花期出现的风暴潮天气，２０１３年的“倒春寒”使旅顺口区三涧堡街道的露地大樱桃花期推迟了７～１０ｄ，盛花期又赶上两天持续高温，造成露地大樱桃着果率大大降低，比正常年份少了３０％～４０％。２０１８年的一场“倒春寒”使大樱桃花果发生不同程度冻害，部分果园绝产。２０１９年由于天气偏冷，加上开花着果时遭遇刮风降雨，露地樱桃生长受到一些影响。２０２０年４月的几场“倒春寒”严重影响瓦房店市松树镇的樱桃园，樱桃的着果率低，减产２０％～３０％。２０２０年５月２７日冰雹袭击大连露地樱桃，损失较大的是大连旅顺区铁山以及双岛两个镇，樱桃减产２０％～５０％；金普新区在这次冰雹天气中部分地区受灾；炮台镇的损失达到２０％；普兰店区墨盘乡北部山区下了１９分钟冰雹，处在膨大期的樱桃有的被冰雹砸落，露地樱桃园绝收。２０２１年４月花期发生３次霜冻，早熟品种受轻微影响。２０２２年４月１２ — １３日花期的甜樱桃突遇降温，这次霜冻对瓦房店产区露地早熟品种“红灯”影响较大，甜樱桃减产２０％～３０％。

４　霜冻的减灾措施

４．１　科学选址和南坡建园 　甜樱桃从芽萌动到幼果期时气温偏低，每年都有“倒春寒”发生，开花期间对花蕾的低温伤害会显著降低产量，避免春季霜冻是建园选址的首要考虑因素。霜冻强弱对樱桃的危害程度除了与气象条件有关外，还与地形地貌条件有着密切的关系，山地、丘陵、盆地、河谷等低洼、冷凉地块积聚冷空气，面临早、晚霜及冻害侵袭。在丘陵和山地的向阳坡和平坦地带霜冻造成的危害相对较轻，选择背风向阳的南坡地建园，西、北、东三面环山，南面开口，冷空气“难进易出”的地形建园。平地应选择地势较高、黏壤土或砂质黏壤土、肥水条件较好的南面坡地建园。同时为防水涝、大风等灾害，避开低洼地和风口，周围有防风林最好，完善园区外围排水沟，降低夏季淹园风险。

４．２　推广避雨防寒棚 　应加大基础设施投入，建立防寒、防雨棚，防御“倒春寒”，提高着果率。避雨栽培是介于大棚和露地之间的特殊设施栽培形式，薄膜覆盖在树冠上部隔离冷空气下沉，可避免“倒春寒”和冰雹等极端气候对花期和幼果期的影响，保证其正常开花结果，克服多雨条件下露地樱桃裂果率高、品质差等不利因素。利用避雨棚架外铺遮阳网的方法，可以减轻霜冻对花器的影响，使花瓣变褐率及柱头受害率降低，还可防止高温对樱桃花芽分化的不利影响，多措并举，彻底解决霜冻花、雨裂果、冰雹、高温等自然灾害，确保樱桃取得较好的经济效益。

４．３　选择抗霜冻及晚花品种 　了解甜樱桃品种的霜冻敏感性可以帮助果园设计，将霜冻最敏感品种栽植在最佳位置，同时，应尽早对最敏感品种进行防霜冻保护。２００８年生产季“ Ｓｔａｃｃａｔｏ ”和“Ｓｅｎｔｅｎｎｉａｌ ”较抗霜冻，其次是“ Ｌａｐｉｎｓ ”和“Ｓｗｅｅｔｈｅａｒｔ ”品种，“ Ｓｏｖｅｒ－ｅｉｇｎ ”品种最易受春季低温影响。花期临界温度因开花物候期而异，随着物候期的推移，耐低温能力逐渐减弱，不同发育阶段和不同樱桃品种的花芽耐寒性不同，在开放丛生阶段，花芽对冻害非常敏感，“０９００Ｚｉｒａａｔ ”和“ Ｖｉｓｔａ ”归为耐霜品种，“ Ｌａｍｂｅｒｔ ”和“ ＥａｒｌｙＢｕｒｌａｔ ”的花蕾通常对霜冻最敏感，而“ Ｅｒｚ－ｉｎｃａｎ　Ｍａｃａｒ ”和“ Ｓｔｅｌｌａ ”则被列为中等敏感品种。国内品种最好选择“黑珍珠”“福晨”“美早”等抗寒力较强的品种。选择花期晚且早熟的品种，“桑提娜”的花期比“红灯”“美早”等晚２～４ｄ，成熟期比“美早”早１周。

４．４　延迟开花和保花保果措施 　萌芽开花期越早，遭受晚霜冻害的可能性就越大，损失也大。通过果园生草、覆盖、涂白、灌水等措施推迟萌芽期和花期，避开晚霜。冬季或者早春树干涂白或萌芽前枝干喷石灰乳５０倍液，可使树体温度升降缓慢，减轻日灼和冻害，还可兼治树干病虫害，可推迟萌芽、开花３～５ｄ。发芽前果园灌水可显著降低地温，缓冲土壤和近地层气温，减轻霜冻；萌芽后开花前再灌１～２次水，可延迟花期２～３ｄ，避免了早春的“倒春寒”对树体幼嫩组织的危害。秋季用玉米秸秆、麦草、树叶和杂草等覆盖树盘，既可保墒提温，又能阻隔冷空气入侵，可有效防止和减轻霜冻危害。在蕾期、盛花期喷施防霜剂，０．５％蔗糖水、０．３％硼砂或０．３％钼肥等均有减轻花器官冻害和提高果树着果率的作用，并能增强树体抗寒能力。花前１周喷施植物生长调节剂ＰＢＯ　２００倍液，或萌芽前全树喷布２５０～５００ｍｇ／ｋｇ萘乙酸甲盐溶液或０．１％～０．２％青鲜素液均可抑制花芽萌动，推迟花期３～５ｄ。对受冻害较轻的樱桃园，受伤的花器、幼果和嫩叶正处于恢复阶段，可及时喷施０．３％～０．５％尿素、０．２％～０．３％硼砂或其他叶面肥，促进花器官发育和机能恢复，促进授粉受精和开花着果。

４．５　提温改善果园小气候 　由于霜冻、寒流到来有突然性，甜樱桃树体萌动后，要时刻关注天气预报，特别是夜间，当气温降至其受冻临界温度时，提前采取相应的霜冻保护技术，包括熏烟、加热器、风力机或直升机、覆盖喷洒、树下喷洒和覆盖，这些技术都需要水或能量来产生空气运动以改善果园小气候。熏烟形成的烟幕笼罩在果园上部形成一种“温室”，阻止地面热量散发，传统熏烟法利用作物秸秆、杂草、落叶等为材料，每６６７ｍ２堆放高１．５ｍ、底直径１．５～１．７ｍ生烟堆５～７堆，将易燃物由洞孔置于草堆内部，草堆外面覆１层湿草或湿泥，需要人工在气温降至０℃ 之前点燃烟堆。智能防冻烟雾发生器有设定温度引爆装置，自动引燃喷发烟雾，可避免预防霜冻不及时的弊端，有效防霜冻范围大约为３　３３３．５ｍ２左右，园内温度维持在１．８℃ 左右，比对照园提高了约３．３ ℃ ，比传统的熏烟方法省工高效。此外，增加土壤含水量，以水提温，水的比热容比冰高，夜间水冷却释放热量，霜冻发生前灌水可提高土壤温度２℃左右，有喷灌装置的果园，可在降霜时进行树冠、树下喷灌，遇冷时凝结成水珠，也会释放出潜在热量，增加果园空气湿度，减轻冻害。吹风法主要针对辐射霜冻，霜冻来临前安装吹风机，风机正常运转后将离地面约２０ｍ的暖空气与近地面的冷空气进行置换，能够使近地温度提高３℃左右，从而避免冻害发生。

４．６　加强田间管理 　针对花期及幼果期遭遇晚霜危害的实际情况，加强果园肥水管理，增施有机肥，适量配施菌肥和中微量元素肥，少施化肥，控水控氮，防止旺长、徒长，增强树势，提高果树抗寒性，水肥调控平衡树势，为花芽分化打好基础。主要冲施氨基酸、腐殖酸、海藻酸等水溶肥。受冻树夏季生长季叶面喷施２％磷酸二氢钾，增加叶面营养，尽早恢复生长，提高抗性。同时，夏季做好排水防涝、抗旱工作，保证树体正常生长。

合理夏剪，及时进行摘心、拿枝、拉枝和疏枝等。当新梢长至１５～２０ｃｍ时摘心，减缓生长势，促进基部花芽形成。疏除主干上部竞争主枝，疏除主枝上直立旺枝、挡光枝等无效枝，改变冠层内的辐照条件。对过旺树于６月底７月上旬，隔１５ｄ连喷２次ＰＢＯ１５０倍液有效控制樱桃旺长，有利于花芽形成。通过物理和化学方法控制树势，维持树体中庸状态，促进当年花芽营养积累充实，提高抗冻能力，抵御春季霜冻。对受冻害的树，除剪除枯枝外，还应剪去荫蔽的内膛枝、细弱枝和密生枝等。

病虫防治关键是保叶为主，防止６ —７月早期落叶，重点防治早期落叶病、红蜘蛛、白粉病、介壳虫等病虫害，避免因晚霜冻害而引起大面积病虫害发生。喷施７０％代森锰锌可湿性粉剂防治霜霉病、炭疽病、褐斑病；喷施１０％苯醚甲环唑防治叶斑病；喷施１５％哒螨灵乳油、５０％螺螨酯悬浮剂防治红蜘蛛；喷施８０％硫磺可湿性粉剂防治樱桃褐斑病。