低温结合GABA处理对樱桃番茄果实采后品质的影响

探讨低温贮藏结合GABA处理对樱桃番茄果实采后品质的影响,为寻找樱桃番茄采后保鲜新技术提供理论依据。本研究以‘粉娇’樱桃番茄为试材,设置清水浸渍+常温(25℃)贮藏、清水浸渍+低温(8℃)贮藏和GABA(500 mg/L)浸渍+低温(8℃)贮藏3个处理,在樱桃番茄16天的贮藏期内,调查果实腐烂率,测定果实呼吸强度、果实硬度、可溶性固形物、维生素C、柠檬酸和类胡萝卜素含量。结果表明,与常温(25℃)贮藏相比,低温及其结合GABA处理均显著降低了樱桃番茄果实贮藏期间的腐烂率,其中在贮藏16天时,防治效果分别达到了45.81%和63.11%,低温结合GABA处理优于单独低温贮藏。同时,低温结合GABA处理显著降低了果实的呼吸强度,延缓了果实硬度的降低,保持了较高的可溶性固形物、维生素C和柠檬酸含量,抑制了番茄红素、β-胡萝卜素和叶黄素的积累。因此,低温结合GABA处理可有效延缓樱桃番茄果实的腐烂和衰老,并能保持果实的采后品质,在樱桃番茄果实保鲜上具有良好的应用前景。 （共7页)

相关知识

樱桃番茄采后贮藏保鲜技术研究进展
生物保鲜纸处理对百香果采后贮藏品质的影响
冷藏对百香果采后果实品质及活性氧代谢的影响
增施CO2和补光对番茄生长和果实品质的影响.pdf
采前喷施氯化钙对苹果叶片光合功能和果实品质的影响
灰霉菌侵染对蓝莓采后品质变化及抗氧化性的影响
果实采后品质与安全的研究进展及调控策略丨Engineering
施用有机肥和化肥对靖安椪柑发育阶段果实品质的影响
樱桃果实采后管理措施
樱桃番茄水培肥料配方试验

原文链接: 低温结合GABA处理对樱桃番茄果实采后品质的影响 https://www.huajiangbk.com/newsview1391523.html