本地无花果进入采摘期

8月，是瓜果飘香的季节。“除了常见的瓜果，乡村里还有没有比较新奇的水果可以采摘？”据了解，从7月下旬开始，不少采摘园发布开园信息，有“糖包子”之称的无花果进入采摘期，一直可持续到12月。

武汉乡村采摘园内无花果熟了

“无花果主要种植在山东、四川、云南、江浙等地区，对环境适应性很强，武汉全域均可种植。”市农科院林果所专家杨守坤介绍。

本地优质无花果“个大的能有三两重”

记者走访了大中型的水果店以及生鲜超市，观察发现，在百果园、果叔、天香果园等水果店里很少有新鲜无花果售卖。在盒马鲜生，产地为云南的无花果6个一盒，售价19.9元／300g。

“无花果表皮很娇嫩，难以储存和运输，八九分熟的鲜果一般只能存放两三天。”杨守坤建议，若想品尝到新鲜的无花果，最好到乡下采摘。

8月2日，记者来到东西湖区慈惠街道金汉果园无花果有机采摘基地。走进采摘园，3米高的无花果树上结满了果实，几乎每片叶子下面都有一个果子。偶然路过进园的何先生夫妻俩采摘了3斤无花果，一边品尝一边竖起大拇指，纷纷称赞果子又大又甜。

据了解，金汉果园种有15亩无花果树，约4500株，均为波姬红品种，果实随着树木的不断长高可以不断结果，最大的果子能达到3两一个，和油桃差不多大。金汉果园负责人韩建新说，无花果味道很特殊，甜蜜中带有些许生青味，吃完后留有回甘。“喜欢吃的客户根本停不下来，有的客户隔几周就要来摘一次。”

家住东西湖区吴家山的周先生，特别喜欢吃无花果。“以前在网上买过新鲜无花果，但要么还没熟，要么就是被压坏了。”周先生说，“还是刚摘下来的无花果最好吃，送给亲戚朋友也放心。”

可自行采摘或微信群预约送货上门

下午5时许，韩建新将四筐刚摘的无花果一一分装好，每个果子都套上了网格袋，再放入特制的盒子里，以免受到挤压。“这是早上收到的订单，待会回家的路上，正好给客户送过去。”韩建新一边把无花果装到礼品袋里，一边介绍，经常有邻居或朋友在微信上预定，下午4时前的订单，当天都能直接送到家。

“我经常在这里买无花果，有时候周末有空，就和家人来采摘，但更多时候是请老板直接送过来，很方便。”同样在吴家山居住的邓女士一次性订购了10斤无花果，准备送给长辈品尝，早上发的订购消息，晚上坐在家里就收到了新鲜的无花果。

韩建新介绍，除了散客采摘，社区团购和朋友圈传播是非常重要的渠道，如今已形成了稳定的客源群体。客户来果园自己采摘，或者要求送货上门，无花果的价格均是20元一斤。“我们为东西湖城区内的客户提供免费配送，若是武汉中心城区的市民想尝鲜，但又没时间下乡来采摘，可以组团预定，达到50斤就可以直送到家。”韩建新表示，“无花果太娇嫩，无法走快递运输，只能采取采摘和送货的方式。”

新鲜无花果放冰箱里“冻冻”也好吃

无花果芽茶、无花果干、无花果银耳汤……市农科院林果所专家杨守坤介绍，无花果具有药食兼用的效果，除了直接鲜食，无花果还可做菜、入药，对人体很有好处。

把无花果切成小块，当作食材放入鸡汤或银耳汤内，小火熬煮一小时后，一碗无花果鸡汤和无花果银耳汤便做成了。另外，还可将无花果做成果酱，放入冰箱冷藏，涂抹在面包上吃或者冲水饮用皆可。

在江浙等地，当地人还喜欢用无花果酿制果酒。但果酒酿制发酵，需要掌握技巧，所以专家不建议市民自行酿制。

无花果鲜果只有2—3天储存期，放置在冰箱里冷藏或冷冻，储存期可达到1—2个月。冰冻无花果又被叫作“水果冰淇淋”，拿出来直接咬着吃，又是一种不一样的口味体验。爱尝鲜的市民，可以试试。

无花果采摘点位

金汉果园

地点：东西湖区慈惠街道

石榴红景区内

路线：自驾距市区约1小时

价格：免费入园品尝

采摘带走20元／斤

面积：15亩

品种：波姬红

采摘期：7月底－12月

绿思源家庭农场

地点：江夏区安山街道株山村

路线：自驾距市区约1.5小时

价格：会员价20元／斤

非会员价30元／斤

面积：10亩

品种：波姬红、青皮、金傲芬

采摘期：8月－11月

白湖家园

地点：蔡甸区张湾街道

绿家园农业发展公司

路线：自驾距市区约1小时

价格：免费入园品尝

采摘带走20元／斤

面积：20亩

品种：波姬红

采摘期：7月－10月

永辉采摘园

地点：新洲区武湖农场

汉施大道旁

路线：自驾距市区约40分钟

价格：免费入园品尝

采摘带走20元／斤

面积：20亩

品种：波姬红

采摘期：8月－11月

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