无花果营养价值

无花果营养价值

王勇主任医师

普通内科 河南省人民医院

无花果是一种具有丰富营养价值的食物。适量食用无花果有助于为人体提供维生素、能量和碳水化合物等重要物质。

新鲜的无花果果实味道甜美可口，也可以制作成蜜饯进行食用。每100克无花果中含有大约74千卡的能量，19.18克碳水化合物，2.9 克粗纤维，31毫克植物固醇，85微克胡萝卜素，9微克叶黄素类，232毫克钾和35毫克钙。

此外，无花果还含有少量的氨基酸，其中亮氨酸的含量为33毫克/100克，赖氨酸为33毫克/100克，苏氨酸为24毫克/100克，缬氨酸为28毫克/100克。这些氨基酸可以被人体有效吸收利用，为人体的生命活动提供了基础。

建议适量食用无花果，以免摄入过多导致消化不良。深入了解无花果的营养成分，合理添加到日常饮食中，将有助于保持身体的健康。

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