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火龙果芋圆的做法和步骤图解

来源：花匠小妙招时间：2024-12-31 13:51

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火龙果芋圆

玩味厨房

火龙果芋圆的做法说明

此款芋圆参照了YOYO的厨房的三色芋圆的配方及做法，在此基础上进行了适当调整。

火龙果芋圆的食材和调料

火龙果1/3个个荔浦芋头去皮净重500克木薯粉250克蜂蜜10mI

火龙果芋圆的做法与步骤

第1步.

芋头去皮洗净，用蒸锅蒸至软烂，捣成泥。

第2步.

1/3的火龙果加15mI水用料理机打碎。

第3步.

将木薯粉加入芋头泥，再加入火龙果汁、蜂蜜和面，直至成团，注意如果面团干，口感不好，在实际操作中注意调整，可根据实际情况，适当调整水量。

第4步.

将面团搓成条状，用刀切成小段儿。一次吃不了这么多，可撒上木薯粉防止互相粘连，放入冰箱冷冻室冷冻。

第5步.

水烧开后下水煮，大概煮5～6分钟，在水上漂起即可捞出，放入事先备好的凉开水中，增加Q劲。有火龙果香甜味道的芋圆完成了，可以配牛奶、椰奶等各种你想搭配的东西。

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