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怎样让草莓的口感好、甜度高？

来源：花匠小妙招时间：2024-12-31 13:03

草莓是很多人喜欢吃的水果，最初草莓是露天种植自然成熟，口感非常的好。近年来为了让人们一年四季都可以有草莓吃，很多人选择了大棚种植，虽然大棚种出来的草莓收益非常好，售卖价格也高，但想要栽培出口感较好的话，还是要注意以下几个问题。

一、增加昼夜温差

在保持草莓正常生长的条件下，尽量增加昼夜温差。为了保持果实营养物质的供应，可以在白天相应地提高温度，降低夜间温度。增加草莓的养分积累。在阴雨天，不能盲目保暖，要保持合理的温度。果实膨大期白天为20℃~23℃，夜间为6℃~7℃，采收期白天为23℃~25℃，夜间大于5℃

二、控制采收期的水分

适当控制水分，提高果实的色泽和含糖量。果实成熟中后期，土壤水分频率、含水量和持水量控制在50到60左右，空气湿度在百分之50左右，有利于果实含糖量的提高

三、保持良好的光照

大家都知道植物是通过光合作用将吸收的水分、无机养分通过光合作用，制造出有机物。生产越来越多的营养物质，使得草莓颜色越来越美，越来越有味道，气味也越来越好好闻。

露地栽培草莓尽量不要选取有遮荫的地方，大棚栽培要选取透光性好的薄膜。有机物中的淀粉便转化为可溶性糖。草莓花期结果期对光照需求比较小，若这时光照缺乏，结出的草莓不但口感不行，产量亦减少了。

四、合理的叶果比例

为改善通风透光条件，大量摘除叶片，看上去是透光率增加了，但是却减少了光合作用的叶面积，总体上是降低了植株制造有机物的能力，因此在摘叶时一定要有个度，不可摘叶过多。花果期应根据植株和叶片的长势决定是否摘除。只要植株长势正常，叶片机能健全，满足通风透光的条件，就可摘不除叶片。

五、合理施用肥料

1、底肥施用充足的有机肥、适量化肥，有土壤改良需求（土壤酸化、盐渍化、土传病害过重的）可以施用土壤改良剂，如奥农乐，适当硼砂和钙镁磷肥。土壤补钙主要供根系用，用来养根，促生新根。

2、从展叶期开始，花前、花后、幼果期、果实膨大期，周年喷雾沃丰素6次左右。沃丰素内含硼、锌、多糖、多肽等微量元素和小分子物质，可被直接吸收，促进叶片成熟、转绿，提高叶片叶绿素含量，对提高产量有显著作用。

3、第一次开花前喷雾流体硼、芸苔素，提高授粉和坐果率。

4、花后喷雾悬浮钙硼、芸苔素。增加口感保证品质。

4、幼果期、果实膨大期喷雾磷酸二氢钾、悬浮钙硼，促进着色和提高果实糖分。

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