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国产榴莲即将上市，实现“榴莲自由”还远吗？

来源：花匠小妙招时间：2024-12-31 12:54

日前，“国产榴莲将在6月收获”的消息一出便引发关注。按照以往的经验，进口水果一旦国产化就离价格大幅降低不远了。

榴莲这么受欢迎，为什么不自己种？

无论你是榴莲口味的忠实用户，还是榴莲气味“过敏”人群，都无法改变榴莲在中国大卖的事实。

近10年来，我国进口榴莲的数量直线飙升。2021年，我国榴莲进口量为82.2万吨，同比增长了40%，花了42.1亿美元，相当于280亿人民币。无论是进口量还是花的钱在所有进口水果中都位列第一。

然而，国内想要种榴莲实在是太难了。那么，为什么国内就种不了榴莲呢？

榴莲主要产自泰国、菲律宾、马来西亚及越南等东南亚热带国家。别看榴莲的外表粗犷，但它的生长却有着不符外表的“娇贵”。

榴莲十分娇生惯养，对于生长环境的要求极高，它生长的最佳温度在25-30摄氏度之间，而榴莲要想养的恰到好处，则几乎需要全年都保持这样的温度，仅此一条，就已经淘汰了我国大半的地方。

不仅生长环境需要精挑细选，榴莲的播种条件也超乎想象的苛刻。榴莲的种子活性极低，必须在7天内完成播种，不然就很难发芽。

即使侥幸发芽，也要2-3年的时间才能开花，这期间还要兼顾除虫、控温、土质水分管理等诸多事宜，缺一不可，但凡有一项不尽如它意，就会导致榴莲树无法结果。

上世纪60年代，我国曾尝试种植榴莲，就上面这些苛刻的条件来看，那次的种植也不出意外的以失败告终。

1958年．我国在位于最南端的省份海南再次进行这项尝试，甚至不惜花高价从马来西亚引入精品榴莲种子。

经过多年培育，这榴莲种终于结出果实，但是仅仅只有一个，其他的全部变成了只长叶子不结果的景观树，足以可见，榴莲在我国有多么难以存活。

难以结果只是其中一关，榴莲生长还需要大量的水分。榴莲究竟有多缺水呢？就连一些阴雨连绵的南方地区，都能把榴莲活生生地旱死。

既要降水量，又要持续高温，这两天加起来，我国就几乎没有满足榴莲种植条件的地方了。

更不要说，就算这两个条件都能满足，榴莲还有属于自己的第三关-时间。榴莲树长得很高，只有到达40多米的高度，榴莲才有可能开始结果。而这一过程，就不是单纯地个把月，而是以年为计量单位。

在这些时间里，种植榴莲既要耗费时间成本，还有负责养树的成本，成熟后从树上采摘也需要花费相应的人工成本，还要做好榴莲产量低的准备。光是这些亏本的操作，就足以劝退许多人了。

榴莲之所以有着如此高昂，还长期居高不下的价格，正是因为它严苛的生长条件。榴莲的采摘也十分费力。

首先至少需要几年光景以供其成熟，待成熟后还需要两个人相互配合，一人攀爬而上，切割扔下，另一人则需要在树下接住。这可是一项技术活，甚至还有生命危险。采摘完成还要不远千里地飘洋过海，人工成本加运输成本，自然奠定了他昂贵的价格。

“物以稀为贵”，榴莲的产量低，在市场供不应求，即使是适合榴莲生长的东南亚，一次也很难收获许多，这样的稀缺现状也让榴莲收获了另一个称号-“水果刺客”。

不过，经过育种家的不懈努力，海南三亚育才基地种植的1400亩榴莲树终于成功挂上幼果，那么，“国产榴莲”和进口榴莲口感会有差别吗？

国产榴莲“树上熟”，口感更加香甜饱满

吃过进口榴莲的人或许知道，新鲜榴莲进口，往往需要提前采摘，来自泰国的榴莲甚至“七、八成熟”就要摘下来，在运抵中国消费端的4至5天中逐渐成熟。

两位专家都提到，国产榴莲将是一种“树上熟榴莲”。

进口榴莲需保鲜冷藏运输到国内，冯学杰说，“路上熟”的口感和“树上熟”差别较大。检测发现，“树上熟”榴莲在各个指标上是优于其它同品类榴莲的。冯学杰指出，海南榴莲可以做到“树上熟”，其成熟度和新鲜度要比东南亚榴莲更有优势，这也是未来海南榴莲的发展方向。

另外，海南离内地市场比较近，这在运输“树上熟榴莲”上也更有优势。在规模生产上，他主张通过技术手段进行矮化，规避台风造成的种植风险。海南榴莲树的高度降下来，既保证出产安全、树种安全，还可以增加产量，节约人工成本。

海南榴莲未来会增产，“榴莲自由”会来吗？

我们会实现“榴莲自由”吗？专家认为，“榴莲自由”涵盖多个维度，并非只是价格的降低，实现“榴莲自由”虽然不是遥不可及的目标，但也有很长的路要走。

“榴莲自由”的实现，需以规模化生产推动价格降低。冯学杰说，老百姓关心的“榴莲自由”，一是价格低，二是供应量要够。他预计，海南榴莲会在三五年内发展到10万亩，等种到“三五十万亩”的时候，价格可能在每斤10到20元之间，那时的国产榴莲价格可能就有所下降。

虽然价格会随着海南规模化量产降低，但冯学杰也说，价格总归是由价值决定的。种植难度大、营养价值高等因素，决定了榴莲“不会太便宜”。