藏传佛教中的宁玛派俗称“花教”。（)

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第1题

对稀奶油进行中和常用的两种中和剂是：（）

A．NaOH

B． 石灰

C． Na2CO3

D． KOH

E． NaCl

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第4题

【单选题】对稀奶油进行中和常用的中和剂是 （）。

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第5题

甜性奶油生产时关于中和的说法正确的是（）

A．稀奶油的pH值会影响其保存性，应使奶油保持在中性附近，因此对酸度高的奶油应进行中和

B．可采用石灰进行中和

C．可采用碳酸钠进行中和

D．酸度高的稀奶油杀菌时，其中的酪蛋白凝固后包裹住脂肪，造成脂肪损失

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第6题

甜性奶油生产时关于中和的说法正确的是（）

A．稀奶油的pH值会影响其保存性，应使奶油保持在中性附近，因此对酸度高的奶油应进行中和

B．可采用石灰进行中和

C．可采用碳酸钠进行中和

D．酸度高的稀奶油杀菌时，其中的酪蛋白凝固后包裹住脂肪，造成脂肪损失

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第7题

稀奶油的中和：稀奶油的酸度在0.5%（55oT)以下时，可中和0.15%（16oT);若稀奶油的酸度在0.5%以上

稀奶油的中和：稀奶油的酸度在0.5%(55oT)以下时，可中和0.15%(16oT);若稀奶油的酸度在0.5%以上时，所以中和的限度以0.15%～0.25%。()

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第8题

计算题：在奶油生产中，由于稀奶油的酸度往往较高，导致稀奶油在杀菌时造成乳脂肪损失，因此要对稀奶油进行中和。现在要将100kg乳浆酸度0.5%的稀奶油中和为乳浆酸度为0.2%的稀奶油时，需要石灰为多少kg。

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第9题

A．正确B．错误此题为判断题(对，错)。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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原文链接: 藏传佛教中的宁玛派俗称“花教”。（) https://www.huajiangbk.com/newsview1382075.html