李子测评｜果哥买了10种李子，最好吃的原来是它？

　　李子季节来到

　　前前后后买来了10种李子

　　今天给大家来测评一下

　　李子在世界各地广泛栽培，中国是李子主产国。产量能占全世界55%以上，在中国李子的产地主要分布于辽宁、吉林、陕西、甘肃、四川、云南、贵州、湖南、湖北、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西和台湾等地。这次挑选的李子，主要是来自四川、广东、湖南以及美国进口杏李又名恐龙蛋。

　　说到恐龙蛋，其实恐龙蛋国内商家给他的一个称呼，原因就是个头比较大，属于杏李，杏李旗下品类有：鸵鸟蛋，黑金刚，凤凰李，太阳李，雪丝李，夜玫瑰，红布林，黑布林等

　　测评相对主观

　　主观指标为：果皮、果肉、风味、汁液，是否离核。

　　此次10种 品种依次为：

　　 进口李子：夜玫瑰、红肉恐龙蛋、绿宝石、樱桃李

　　 国产李子：：青奈李、黄金奈李、蜂糖李、蜂蜜青脆李（非常见普通青脆李）、三华李、茵红李（又名半边红）

　　夜玫瑰李子 产地：美国

　　颜色外观看起来已经快接近紫黑色，有果粉。果肉为鲜红色，甜度高，带皮吃为酸甜，去皮吃就是纯甜。汁水较为丰盈。

　　价格：126元/2斤，数量有7个

　　红肉恐龙蛋 产地：美国

　　个头比较大，外面有果粉。果肉为红色，果肉肥厚多汁。基本也是纯甜的。

　　价格：406元/7.5斤

　　绿宝石 产地：美国

　　颜色外观看起来是青绿色，有果粉。果肉为黄色。味道基本是脆，甜，多汁。

　　价格：126元/2斤，数量有8个

　　樱桃李 产地：美国

　　外观比樱桃要大，比较多汁，味道基本也是纯甜。粘核。

　　价格：169元/2斤

　　青奈李 产地：湖南郴州

　　外观青涩，口感比较清新，汁多。酸甜结合，稍微偏酸，糖度10左右。

　　价格：39元/5斤

　　黄金奈李 产地：广东乐昌九峰山

　　个头超大，外观颜色为黄色，口感清甜多汁，脆爽醇厚，糖度14左右。

　　价格：65元/5斤

　　蜂糖李 产地：贵州安顺六马

　　外观青绿色泛黄，果肉偏青黄色，味道甘甜回味、鲜美爽脆，糖度20左右。

　　价格：249元/5斤

　　蜂蜜青脆李 产地：四川金堂

　　跟普通青脆李不一样，外观看起来为青绿色，甜度非常高，基本跟蜂糖李持平，口感非常好。因为普通青脆李几块一斤的，这个如果直接叫青脆李卖，很多人接受不少，很多商家会在前面加个“蜂糖”两字，显示其糖度高，与普通青脆李不一样，糖度19左右。

　　价格：35-50元/斤

　　三华李 产地：广东茂名钱排镇

　　外观为红色，果肉也是红，色质艳丽，味道整体偏酸一点、爽脆，糖度11左右。

　　价格：40元/5斤

　　茵红李 产地：四川宜宾

　　表皮是青色与红色结合，又叫半边红。口感清甜，爽脆。

　　价格：30元/5斤

　　口感本身就因人而异，众口难调。有人喜欢酸有人喜欢甜有人，有人喜欢甜中带酸有人喜欢纯甜。论口感：果哥更喜欢蜂糖李，蜂糖青脆李。进口的李子其实不是很推荐，虽然普通甜度都极高但毕竟价格太高了，而且吃起来没有国内李子新鲜，脆爽。其次，黄金奈李和茵红李也很值得推荐，口感不错，价格亲民。

　　李子的口感和采摘成熟度，放置时间长久也有很大的关系，比如本来是很脆的李子，但放两天就会变软，口感也会变很多。

　　其实关于水果的糖度，其实有个误区，水果口感和糖度不一定有关哦，口感不甜，含糖量未必少。比如上面测到三华李的糖度比青奈李高一些，但实际口感青奈李更甜一点。原因就是三华李里面的酸度比青奈李更高，水果的口感更应该强调的是糖酸比，糖酸比越大，水果味道以甜为主；糖酸比越小，水果味道以酸为主。附某超市的水果甜度收货标准：

　　购买价格均为零售价

　　分别采购于水果店和电商平台

　　当然，李子品种还多了去了，下次果哥继续买买买来给大家做测评吧，大家最想看什么水果的测评，也可以留言告诉果哥~

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