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种下它，让它不止存留于情怀里……

来源：花匠小妙招时间：2024-12-31 02:36

转自：上观新闻

日前，今日闵行发布邀请：@全体“吃瓜人”，4月1日请你来“种瓜”！活动当日，上海绿众果蔬种植合作社里一派热闹景象，来自闵行的10多个家庭前来种植黄金瓜。

城市里成长的孩子们，来到乡间田野显得异常兴奋，大家亲手种下黄金瓜种苗，为保护黄金瓜品种做了一件有意义的事。

“这个黄金瓜苗很金贵，不能用自来水，也不能用纯净水，要用养金鱼的水来浇，家里的自来水要摆放两三天再来浇水”，前来参加种植黄金瓜活动的俞先生说，“我们回去好好养，希望黄金瓜开花结果，到时候我们捧着自己种的瓜再来”。

为啥说七宝黄金瓜金贵？

目前，七宝黄金瓜是闵行区唯一地理标志农产品，划定的地域保护范围在闵行共10个行政村，地理坐标为东经121°14′～121°34′，北纬30°59′～31°15′，保护规模为104.5公顷。

若要追寻七宝黄金瓜的身世，在明正德年间的《松江府志》中就有记载了：“一种大如鹅子，皮黄如金，曰金瓜。”然而，身上的十条筋又让它与普通的金瓜有所不同。

20世纪60年代，七宝黄金瓜在上海一直有大面积的种植，尤其以七宝东联名村和中华村的最为有名。因为它香气四溢、口感清甜，与三林崩瓜、亭林雪瓜、宝山海冬青并称为“上海四大名瓜”。

20世纪80年代始，城市化进程加快，闵行的农业土地越来越少，而一批“洋品种”的引入，也给七宝黄金瓜市场一个很大的冲击，七宝黄金瓜的种植规模越来越小，面积越来越少。常年的土法种植，又造成了它种性退化、品质降低，商品性越来越差。

千禧年以后，黄金瓜就仅仅零星存在于闵行区有情怀的农场里了。

在闵行区农业农村委的指导下，2002年以来，区农业技术服务中心做了种质资源的搜集、种质的传承及保护、种质资源的创新及利用3个方面的工作，对七宝黄金瓜进行开发利用。

2013年，区农技中心成立“七宝黄金瓜开发利用团队”，对黄金瓜做了5代的选育。提纯后的七宝黄金瓜果型一致，呈椭圆形；表皮金黄色，有十条白色的筋；果香浓郁，香甜可口；单果重400g左右，果肉厚度为1.8-2.1CM，中心糖度为12-15度左右，商品性大大增强。

“提纯复壮的工作只能使七宝黄金瓜无限接近原来的品质，要提升它的品质，更需要引入新的基因。”区农业农村委相关负责人介绍，团队又从诱变群体中，筛选出果肉厚、甜度高的突变株作为亲本，用于七宝黄金瓜的遗传改良。这个新技术新方法也获得了“2016年度上海市职工先进操作方法优秀成果奖”。

2021年，七宝黄金瓜成功申请国家地理标志农产品，同时列入上海市种质资源收集和保护重点品种。

目前，闵行区共有上海绿众果蔬种植专业合作社、上海正义园艺有限公司、上海红义蔬果种植专业合作社3家合作社种植七宝黄金瓜，共计面积100亩左右。

上海绿众果蔬种植专业合作社就是其中的一家。合作社位于浦江镇汇南村，占地215亩，建于2013年。

“在建园伊始，我们就开始种植七宝黄金瓜，最开始只有半亩地，慢慢随着七宝黄金瓜品质性状越来越稳定，种植面积也逐年增大。”上海绿众果蔬种植专业合作社相关负责人向记者介绍，10年来，绿众一直秉持初心，采用自然农法理念，重自然界的多样性，遵循春耕秋收的自然规律，种植出了有本真味道的放心蔬果。

由于绿众农场管理水平较高，通过评审，成为七宝黄金瓜保种基地，并建立了“七宝黄金瓜地方特色种质资源保护圃”。

七宝黄金瓜的一生

七宝黄金瓜是用种子繁殖的。当开始新一代七宝黄金瓜的种植，首先是浸种（纯净水浸泡24h），然后在35℃下催芽。2-3天后，种子萌发，伸出胚根。

长出胚根的种子，被转移到育苗盘中，经过15-20天的发育，成为幼苗。

20天后，黄金瓜的幼苗被移栽到大田里，有吊蔓和爬蔓两种栽培方式。

吊蔓

爬蔓

移栽20天左后，植株开花。黄金瓜植株上，有雄花和两性花（雌雄同株），底部膨大的两性花会坐果结瓜。

开花后5-7天，两性花发育成小瓜。表面有一层淡淡的绒毛，身上有两种不同的绿色。

开花22-25天后，瓜基本成型，进入成熟阶段，黄金瓜表皮的绒毛慢慢褪去，表皮开始慢慢变黄，直至变成金黄色。

开花28-30天后，表皮黄金色，有微果香时，可以采收。

记者：李逸

编辑：李逸

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