炸南瓜花的做法

炸南瓜花

食材用料

炸南瓜花的做法

1.准备食材，把南瓜花提前用盐水泡上几个小时，然后将花蕊摘掉，因为花蕊比较苦

2.首先给面粉里放一点盐

3.放入适量的凉水搅匀，搅成半糊状，不要太稀，因为还要加鸡蛋

4.加入一个鸡蛋，搅拌均匀

5.锅内放入适量的油，稍微多一些，中小火热油

6.在烧油的过程中，将南瓜花提前几朵放进面糊中挂糊

7.油温六七成热时放入挂好糊的南瓜花，不要翻动，稍等底下炸硬了再翻面，中小火炸制

8.继续炸其它的

9.炸好后装盘

10.是不是很漂亮

11.再来一张

12.很多友友不明白南瓜花怎么还分公母，我也是第一次知道南瓜花是分公母的，所以给大家拍张图片看看，这是南瓜花，最右手花底下有小南瓜的是母花，杆很长只有花的是公花，我们需要采摘的就是公花

小贴士

1.因为南瓜花比较清香，所以比较招蚂蚁蜜蜂，在采摘回来后多用盐水泡泡
2.泡好花后将花蕊去掉，因为花蕊比较苦，不要提前取，容易进水将花泡软
3.面糊不要太稀，以免不好挂糊，花不好定型也不会太酥
4.油温不易过高，容易炸糊，六七成就可以了，南瓜花需要中小火慢慢炸，炸制过程中注意溅油，以免烫伤

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