在露天坝坝开了20年的荤豆花！重庆名列前茅的特色菜

　　看到这一张绿意盎然的照片没得？是不是有点像课本上所描述的“曲径通幽”的感觉呢？

　　今天就带大家一起穿过这条林荫下的小路，探寻一家开在露天坝坝里的重庆江湖菜，据说他们家已经开了整整20年了，而且天天都人气爆棚，到底有什么独特之处呢？那就跟我们一起来品尝一下吧！

　　露天坝坝的重庆江湖菜，躲在雨棚下的荤豆花！

　　当天我们抵达这里时，时间准确的说还没有到饭点时刻。但是显然露天坝坝里已经坐了许多慕名而来的食客了。大家都坐在老板自己搭建的雨棚下面，塑料板凳、圆桌子，一看就是典型的重庆“苍蝇馆子”特色标配！

　　我们就近选了一张桌子坐下，一位大姐很热情地迎了上来，嘴里不晓得嚼着什么东西，笑呵呵地问道：“帅哥妹儿些，要吃啥子，你们个人点哈！”我站起身看了看周围的几桌，大多数都是荤豆花，主要的区别就在于荤豆花里面的配菜。

　　红火了20年的荤豆花，到底有多“荤”？

　　服务员大姐把我们这桌的荤豆花端了上来，其实就是简单地用一个大不锈钢盆装着，里面全是“五颜六色”的各种荤素菜。荤豆花，顾名思义主要就是“荤”这个字，当然盆子里最多的还是豆花。

　　豆花软绵入味，各种荤素菜的鲜香味都吸收进了豆花里，所以每一口豆花都觉得特别的香，而且是那种满口香的感觉。

　　荤豆花里的荤菜也有几种，分别是小酥肉、嫩肉片和猪肝片，尤其要说下这个嫩肉片，那真的是名副其实的“嫩”，爽滑又软糯，吃一块那是相当的满足！

　　当然表面上是豆花和荤菜，盆底底嘛，还是放了很多的素菜。这个老板也要考虑食材的成本和利润嘛，这都是情有可原的事，关键是“荤素搭配”我们大伙儿吃了对身体也是好事撒！

　　番茄、豆芽、冬瓜、土豆等这些都是很新鲜的，说实话像我们这些经常在外吃饭的人，食材新不新鲜吃一筷子估计就吃出来了。对了，荤豆花里还放了些酸萝卜片片，我估计就是这些酸萝卜的味道，让整个荤豆花的汤汁儿变得有回味了。

　　整了两碗半的米饭后，再舀上几勺这个荤豆花的汤，吃饱喝足后，心里也算明白他们家之所以能火红20多年的“秘诀”了

　　最后再说几句，荤豆花的价格也不贵，而且除了这个特色的荤豆花，他们家还有蹄花鸡、酸萝卜肚子鸡、麻辣烧鸡公、蹄花炖排骨，如果你想尝个鲜，可以抽个空前去品尝一番。

　　温馨提示一下，他们家的位置有点偏，就是在那个嘉陵厂的家属区里，老重庆人一说就应该晓得的。当你看到一大片那种长着青苔的破旧老居民楼时，在一个很大的露天坝坝里就能找到他们家了。

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