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【佛山文脉】陈村年桔：累累硕果红似火一枝一叶连古今

来源：花匠小妙招时间：2024-12-30 20:30

2021年12月28日羊城晚报佛山新闻A14版

文/羊城晚报全媒体记者吴安琦

图/羊城晚报全媒体记者欧阳志强吴安琦

“一年好景君须记，正是橙黄橘绿时。”“橙黄橘绿”，这是苏轼心里的美景。佛山市顺德区的陈村镇，素有“花木之乡”的美誉。陈村镇历史悠久，在西汉时称龙津，至东汉时改称陈村，是顺德的“北大门”。在这里，不仅有蝴蝶兰、水仙、玫瑰等花卉争奇斗艳，还有富贵竹、罗汉松等傲立寒霜。如今，腊月将至，寒风习习，而一棵棵年桔不畏寒冬，正在冷风中大放异彩。

小小年桔身上的厚重文化

气候湿暖的岭南，是最佳的赏花之地。土壤、光照、水分……共同塑造了岭南花卉的奇珍异宝。而坐落于佛山市顺德区陈村镇的仙涌村，靠着得天独厚的地理环境，成为了众多“花仙子”们的“游乐园”，在这众多的花卉草木中，年桔一枝独秀，傲然挺立于万花丛中。

陈村种植花木的历史悠久，在公元前111年，已经开始栽培花卉，早在明清时代，已经是“户以花为业”。在清朝咸丰年间编撰的《顺德县志》中介绍：“陈村岁载花果出售诸郡，自汉例献龙眼、荔枝，宋贡异卉，盖由来已古。”按照这一记载，年桔可能也包含在陈村每年进贡的花果之内。

年桔包括四季桔、朱砂桔、金桔、金弹桔几种品类，能够形成自己独特的文化，不仅在于陈村种植时间长，形成了完善的产业体系，更在于人们对其所蕴含文化的肯定。

在广东，人们平常讲话办事讲一个“意头”。在粤语中，“桔”字与“吉”字发音相同，又与民俗好意头的好彩头相符合，历年来是好运吉祥的代表。累累金黄的果实更是象征着“张灯结彩”之意，所以年桔树不出所料地成了千家万户装饰房屋的优先选择。尤其在一年之始，基本上家家户户都会在最显眼的部位摆上年桔，寄寓新春吉祥如意。

年桔象征着大吉大利

陈村的气候土壤水文条件非常适合年桔栽培，广东特有的语言和风俗文化让年桔产业逐步孵化成型。现在，每年国内市场近八成的年桔都产自陈村，且质量好，因而陈村被喻为年桔的故乡。“陈村年桔”2018年也顺利获得国家地理标志登记。“国字头”荣誉称号加冕，陈村蝴蝶兰年桔荣登舞台主位，是这片“花木之乡”数一数二的花魁！

传统年桔与现代技术的“火花”

在顺德区陈村镇仙涌村的年桔特色文化馆里，种植着一棵高大桔树，已经有一百余年的历史了。光阴流转，它与这片土地一同见证着岁月的变迁。

年桔文化展示馆

年桔枝干修长，造型精美，可不是天生就是这样的。最初是主要靠剪枝来使各部分枝条均匀。陈村梁礼祺等三人为了使年桔更有造型，在传统陈村年桔栽培技艺的基础上，创新开发出了陈村特有的年桔吊果造型技术。现在，年桔的造型包括自然型、球形、柱龙形、盆景型等。独特的造型技术和栽植技术成就了年桔今日年宵花卉的重要地位。

有了现代的种植技术，年桔的种植更为方便。据年桔文化馆工作人员的介绍，一盆年桔从嫁接到上市，需要经历八个步骤，其中最重要的就是“制水催花”这一步。在7月底至8月初这段时间，通过控制水分促进年桔花芽形成，让年桔能够在岁末年初时达到最好的观赏效果。

此外，目前年桔的培育方式上还运用了滴灌、离地栽培等越来越环保的技术，在节约水资源的同时，减少了土传病虫害，还可以为第二年的换盆做准备，节省土地空间。

虽然年桔是以观赏为主的植物，但它的果实与一般橘子一样，可以食用，年桔的食用方法也在不断改善。不过它“灿烂”的外表下，藏着的是一颗“醋坛子”似的心。年桔中尤其是四季桔一种，果肉极酸，很难直接生吃。智慧的人们想到可以将年桔腌制，制成果脯或者果酱，过滤掉其中让人难以接受的酸味；现在还可以把年桔加工制成罐头，保持它独特口感不会减退的同时又能使味道得到长期保持。

一枝一桔，助力乡村振兴

年桔象征大吉大利，是南方人过年必买的畅销盆栽。年桔是中国人春节的吉祥树，也是陈村桔农的希望树，每盆年桔都凝结了桔农两年或以上的种植心血。这一盆盆年桔，是乡村振兴中重要的一张牌。

桔农正在给年桔浇水

如今，“云购物”“云旅游”等概念备受欢迎。在这个万物皆能“云”的时代，陈村年桔也不掉队，踏上了属于自己的“筋斗云”。随着智能手机和平台软件的普及，年桔展示自己“身姿”的舞台从线下扩展到了线上。陈村积极推出直播带桔、“云花市”等多举措给桔农扩展销售渠道、打开各地市场，推动年桔销量增长。

为结合当前社会经济环境，陈村还举办了“年桔文化推广月”活动，覆盖了周围6个村居，通过“互联网+”赋能，实现活动内涵及展现手法深化升级；通过“融媒体大赛”“年桔创作大赛”“手机摄影大赛”等各大赛事增加全社会对“陈村年桔”的关注度、参与度。

此外，据仙涌村党委第一书记何永坚介绍，目前仙涌村正在探索年桔多元化发展的道路，不限于基础种植、销售上，“因为年桔又红红火火、幸福满堂的寓意，所以我们正在利用年桔的种植园开发一个以‘年桔’主题的婚纱摄影基地”。此外，相关的文创、香水、香薰油等“年桔”类产品相伴推出。仙涌村推动以年桔为代表的年宵花卉销售转型升级，用产业振兴引领乡村振兴。

年桔金黄色的果实，“花开富贵”的意蕴，在寒冷的冬季能给人带来一丝暖意。一盘盘青枝绿叶、累累硕果的年桔不仅装点了新春，还是一年伊始期盼好运的精神寄托。所以，在新年购置一棵年桔，就是把“荣华富贵好意头”请回家。这是对新的一年美好的期盼，更是岭南人民对传统民俗文化的认可与传承。

【记者手记】

陶渊明爱菊，周敦颐爱莲，苏轼更是表示“不可居无竹”。自古以来，人们就喜欢寄情于花卉草木之上。如今，年桔与仙涌村紧密联系，成为这片土地的一部分，也是其文化中无法抹去的色彩。一方水土养一方人，年桔哺乳了陈村镇的一方人，是这里的“功臣”，也是这片土地永远的精神图腾。

来源 | 羊城晚报·羊城派

责编 | 朱光宇