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梁平柚标准化生产解决“大小年”难题

来源：花匠小妙招时间：2024-12-30 15:13

本报记者韩佳慧

开栏语

今年是新中国成立70周年。70年砥砺奋进，梁平发生了天翻地覆的变化。为充分展示70年来梁平发生的变化，生动反映党的十八大以来取得的突出成就，即日起，《梁平日报》推出“壮丽70年奋斗新时代”专栏，通过记者的一线调研采访，挖掘报道我区各级各部门蹄疾步稳推进高质量发展的措施成效和经验做法，营造共庆祖国华诞、共享伟大荣光、共铸复兴伟业的浓厚氛围。

提起果树的“大小年”现象，很多果农并不陌生。一片果园常常会出现一年产量高一年产量低的现象，高产的那一年为“大年”，减产的那一年为“小年”。此外，在一片果园里，“大年”也有10%至20%的树会减产，“小年”也会有约20%的树丰产，因此，对每株果树来讲，结果多、产量高的一年叫“大年”，结果少、产量低的一年叫“小年”。如果在生产中不能克服果树“大小年”交替出现的现象，就会形成恶性循环，造成“大年”产量高，市场销售压力大，价格低，果农增产不增收，“小年”产量低，无果上市，满足不了市场消费需求，严重影响果农的经济效益。

梁平作为“中国名柚之乡”，栽培梁平柚已有200多年历史，全区现有梁平柚15万亩，去年产量近10万吨，取得了大丰收，那么今年的产量如何呢？会是“小年”吗？记者带着疑问，走进合兴镇龙滩村中华·梁平柚海一探究竟。

穿行在柚园中，仿佛置身一片绿色的海洋，大大小小的柚树上青绿色的柚果挂满枝头:今年又是一个丰收年。

梁平柚是如何克服“大小年”现象，实现年年丰产的？

“果树栽培中出现‘大小年’现象在生产中很常见，它是果品生产中的一道技术难题，很多果树专家都在研究它，主要是由品种和种植技术造成的。梁平柚通过优选砧穗组合，加强技术培训和生产管理等方式克服了‘大小年’现象，结出的柚果优良，年年丰产。”区农业农村委高级农艺师吴兴文给出了答案。

优选砧穗

筑牢生长基础

想要结出好果，首先应当选择优质丰产的砧穗组合。

砧木是指嫁接繁殖时承受接穗的植株，有固定、支撑接穗，并与接穗愈合后形成植株生长、结果的作用。

砧木的选择是果树出现“大小年”的因素之一。选用红桔砧、枳橙砧、酸柚砧的果树“大小年”现象较严重，而选用枳砧、香橙砧的果树“大小年”现象会大大减少。

梁平柚苗原以托罐繁殖和嫁接繁殖为主。嫁接繁殖采用酸柚砧或枳橙砧，该砧木主根发达，须根少，种出的柚树树冠大、主枝发达、侧枝少，前期产量低，“大小年”现象严重。故而我区换用枳作砧木。枳须根发达，主根少，形成的树冠侧枝多、主枝少、树冠矮化、结构紧凑，利于操作管理，能年年优质丰产。

在梁平柚的品种上，我区经过多年选优提纯，使用98-8、98-10、64号、龙滩405和“柚王树”作接穗，这些优秀单株结出的柚果果大、形正、颜色好、味道甜。同时，还采用容器大苗繁殖技术，果树栽后第二年即可投产，五年实现丰产，亩产可达2至3吨。

合理施肥

保证营养充足

养分不足是柚子产生“大小年”问题的原因之一。因此，标准化施肥必不可少。

在合兴镇龙滩村，柚农严官川正在忙着为柚树施壮果肥，目前，他种植的柚子长势喜人，需要及时地补充养分。

严官川介绍，以前他家种植的柚子不仅个小，果肉口感也不好，甚至还带有一点酸涩味，顾客品尝后都不愿意买，价格也比较低廉。后来，通过参加区农业农村委组织的种植培训，按时修枝、施肥、病虫防治、及时疏果、抹除夏秋梢，现在结的果实又大又整齐，颜色好，味道甜，产量稳定，经济效益有了保障。

施肥说起容易，做起来却有很多讲究。“要根据柚树的长势和挂果量有针对性地进行施肥。”吴兴文说，“大年”树挂果多，需要养分多，要重施有机肥和硫酸钾型复合肥，特别是在6月底至7月初的壮果肥，除保证果实膨大生长所需的肥料外，还要保证树体营养充足，形成饱满的花芽，才能保证第二年的花量。如果挂果少，则要少施。同时，在采果前还要再施一次采果肥，恢复树势，实现营养生长和生殖生长平衡。

除施肥外，还采用合理的间套作、生草覆盖栽培技术、冬季中耕等，减少越冬病虫，防止水土流失，不断提高土壤肥力。

疏果修枝

保障柚果质量

走在柚园中记者发现，柚农们正在将部分柚果剪掉，看着落了一地的柚果，让人觉得十分可惜。

“剪掉不是浪费，是为了让柚子长得更好。”村民罗洪燕解释说，原来他们从不疏果，任由柚子自然生长，造成小果多，大果少，果实味道也不好，同时会造成一年结得多，一年结得少，学习了标准化种植技术后，及时疏果、抹除夏秋梢，柚子的品质有了很大的改善。

及时疏果、修枝是保障柚果质量和产量的关键。进入盛产期的柚树，一般按亩产2吨1公斤以上柚果合格果率达到90%以上为标准，确定每株柚树的载果量，并预留20%的载果数量空间，依据树势和施肥量，在6月第三次生理落果后进行人工疏果，疏除小果、畸形果、病虫果，对双果、三果、四果一串的，尽量只留一个位置好、长势强、形状正的单果，让柚果在整个树冠中分布均匀。如遇“小年”，则要进行保花保果，对7月和9月发出的夏梢、秋梢进行抹除，减少养分消耗，确保幼果膨大营养所需，同时又能改善树冠通风透光条件，促进花芽分化，降低病虫危害。

物理防虫

让柚果更生态

香甜的果实不仅会吸引食客，还会吸引卷叶蛾、吸果夜蛾等害虫。对于这些“不速之客”，果农们也有妙招，在树上挂起了粘虫板、太阳能杀虫灯等“法宝”，保护柚果不受侵害。

为保护生态环境，种出100%符合国家食品安全标准或农产品质量安全行业标准的“生态果”，区农业农村委大力推广病虫果绿色生态防控技术，采取安装太阳能杀虫灯，悬挂捕食螨、粘虫板，缠防虫胶带，树干刷白，果实套袋，冬季喷石硫合剂清园等综合生态防控技术进行病虫防治，对个别危害严重的病虫采用生物农药点治或挑治，杜绝高毒、剧毒农药在柚树上施用。

排水抗旱

减少气候影响

今年一场又一场的雨水浇灭了夏日的火热，也让喜爱吃柚子的食客们担心了起来，今年的柚子会不会减产？还能吃到可口的柚子吗？柚农们告诉你，不用担心。

一场大雨过后，柚园内到处是柚农们辛勤劳作的身影，在坑凼积水处挖通沟渠，及时排去果园积水，降低土壤含水量。沟渠除排水外，在干旱时也能起到灌溉作用。

目前，全区已建立了100余个梁平柚标准化示范园，种植面积达2万余亩，通过优选砧穗组合，采用容器大苗繁殖技术，部分先期栽植的柚园已全面投产，全程采用梁平柚标准化生产技术，大部分柚园平均亩产已接近2吨，果实大、形状整齐、色泽好、味道正，基本上没有“大小年”现象，实现年年优质丰产，确保果农经济增收。

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