棕榈树花汤 棕榈花也...

棕榈树花汤 棕榈花也叫棕花、棕包，甚至叫棕包米，古代称为木鱼子。棕榈花还在花苞期的时刻，外型看来就象一条鱼，外面裹着层层的类似笋衣样的外壳，里面是密密麻麻小花苞，就象鱼籽一样，所以也被称为棕鱼或棕笋。棕榈花富含钙质、多种维他命、氨基酸、蛋白质、纤维质，是一种丰美、微涩、甘甜的菜果，营养丰富，兼有消炎清火及降血压的药用功效，并且食用棕榈花还能促进肠胃蠕动、帮助消化、促进食欲。用棕榈花炒菜时，味微苦，继而回甘，有特别的花香味在其中，初食不喜，但多吃几口，就会迷上它。一般情况，在每年的11月份到第二年的3月份之间采摘的棕榈花苞是可以食用的，而开花之后的棕榈花，就只能不能食用，只能观赏了。#林庆祥的美食触觉# 绿洲

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