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自制韭菜花酱

来源:花匠小妙招 时间:2024-12-29 23:34

自制韭菜花酱

猫咪

<p class="ql-block">月是故乡明</p> <p class="ql-block">中秋节回老家,看见小院里的韭菜花正在盛开</p> <p class="ql-block">据说没施任何农药,就连韭菜带花一块割了</p> <p class="ql-block">采集的韭菜花绿色无公害,可以放心食用啊</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">韭花酱的做法</b></p><p class="ql-block">韭菜花酱是一种常见的调味品,通常用于佐餐或作为火锅的蘸料。制作韭菜花酱,关键在于选择新鲜的韭菜花。以下是制作韭菜花酱的基本步骤</p> <p class="ql-block"><b>一、准备食材‌:首先</b>准备适量的盐和高度白酒。‌</p><p class="ql-block">‌①清洗韭菜花‌:先将韭菜花放入清水中,加入适量食盐搅拌均匀,浸泡几分钟,然后冲洗干净备用。</p><p class="ql-block">‌②晾干韭菜花‌:将洗净的韭菜花放在通风处控干水分,<span style="font-size:18px;">确保韭菜花无水分</span>。这一步是为了防止腌制过程中韭菜花酱变质。‌</p> <p class="ql-block">‌③搅碎韭菜花‌:将晾干的韭菜花加入适量的盐和高度白酒放入料理机中搅碎,白酒可以起到防腐和增香的作用。‌</p> <p class="ql-block">‌④装瓶保存‌:将搅拌好的韭菜花酱装入干净的玻璃瓶中,确保瓶子无水无油。拧紧瓶盖后放入冰箱冷藏可以保存较长时间。‌</p> <p class="ql-block">‌⑤调味:为增加风味和口感,可以根据个人口味随吃随取随调制,食用前加入生姜、青椒、鸭梨或苹果等。</p><p class="ql-block">生姜可以增香,青椒则提供了一定的辣味,苹果或鸭梨增加不同口感。搅拌均匀后即可享用了</p> <p class="ql-block">加入切碎的苹果好好吃耶✌</p>

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