玫瑰鲜花饼，酥掉渣，好吃！

深夜烤好的，烤完之后满屋玫瑰香气，好眠。

用料  

玫瑰馅 玫瑰酱 200克 熟低筋面粉 25克 熟粘米粉 25克 油皮 中筋面粉 110克 细砂糖 10克 黄油 35克 开水 45克 油酥 低筋面粉 80克 黄油 40克

玫瑰鲜花饼，酥掉渣，好吃！的做法  

粘米粉是我自己洗完大米，用锅炒熟之后，自己磨成的粉，也可以买现成的。
低筋面粉用锅小火炒一下就熟了。
取200克玫瑰酱，加入25克熟低筋面粉，25克熟粘米粉，搅拌均匀。

这一步制作油皮，和面。取110克中筋面粉，加入10克细砂糖，35克黄油，45克开水，搅拌均匀。醒发10分钟。醒发的时候来做油酥。

取40克黄油，加入80克低筋面粉。用手搓黄油和面粉，让两者混合均匀。可以带上一次性手套。

搓好后就是一坨油酥面团。

将油皮、油酥、玫瑰酱都均匀地分成10份。油皮和油酥要盖上保鲜膜。

取一个油皮擀圆，包入一个油酥。依次做完十个。盖上保鲜膜。

包好后，取一个擀开，成牛舌状。

卷起来。依次做完十个，盖上保鲜膜。

取刚刚卷好的小卷，按扁，再次擀开成牛舌状，再卷一次。依次做完十个，盖保鲜膜。醒发十分钟。

取一个小卷，两头往中间卷。

这个时候预热烤箱，170度。
擀开，包入玫瑰馅。

包好后按扁。
放入预热好的烤箱，170度烤30分钟。

出炉。酥掉渣，好吃！

相关知识

玫瑰鲜花饼| 酥掉渣零失败万能配方请锁死
手把手教你做云南鲜花饼，酥的掉渣，花香四溢，秒杀外卖鲜花饼
心心念念的玫瑰鲜花饼，终于吃到啦！酥到掉渣，满口留香
云南鲜花饼，一口下去，酥到掉渣，满满的玫瑰内陷，口感一绝
春天的美食‖玫瑰鲜花饼，酥脆掉渣，低脂低糖
玫瑰花香怎么做
美味鲜花饼谁不爱？教你在家做这份糕点，花香浓郁酥到掉渣！
玫瑰鲜花饼
很适合做伴手礼的鲜花饼
云南十大鲜花饼排行榜,昆明哪家的鲜花饼最好吃？

原文链接: 玫瑰鲜花饼，酥掉渣，好吃！ https://www.huajiangbk.com/newsview1360226.html

上一篇: 玫瑰花糕的做法

下一篇: 玫瑰鲜花饼的做法是什么?这里有一...