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枣树栽培技术及管理措施

来源：花匠小妙招时间：2024-12-29 16:10

枣树栽培技术及管理措施

前言

枣，在国外素有维生素丸的美誉，可见枣营养价值之高。自古以来，在《本草纲目》中已经提出枣的效用， “能养脾、平胃气、止咳嗽、润心肺、补五脏”，总之，枣是一种健康、美味、营养价值高、药用价值高的食品，是一种具有较高前景的经济作物。然而，在实际的枣树种植中，因栽培技术与管理措施的落后，枣树并未为当地带来较高收益。对此，传播新型现代化栽培技术，提高枣树经济效益，成为当地发展重点。

1 枣树栽培技术

1.1 枣树育苗

经过多年发展，枣树育苗方法也逐渐多样化，当前，在枣树育苗中，以下几种方式最佳：①分株法，枣树容易生根蘖，根蘖形成新的植株。一般来讲，在 2~4 月份，种植者可在品种优良的枣树园内，挖出宽 30~40cm，深为 50~60cm 的沟，切断枣树的水平根，促进根蘖生长。通常，该种方式下，新苗出苗率约 1500 株/亩。注意：若枣园内枣疯病严重，应禁止采用分株法育苗。②嫁接法。首先，选择本砧或者铜钱树，作为砧木，在春季播种前，放于冷水中浸泡 4h，拌土条播。枣树出苗后，间苗，保障枣树株行距在 20~25cm 间，下年春，将枣树苗嫁接。其次，利用 1 年生的枣头接穗，以此，枣树嫁接后，其长势更加旺盛，枣树产量明显增大。

1.2 枣树假植

在枣树育苗之后，为提高定值的成活率，可进行假植。枣树苗假植最佳时期时枣树苗发芽之前，假植地点多选择在便于浇水、向阳位置。在假植前，种植人员应编制若干编织袋，放入适量沙土壤与有机肥，并将枣树苗种如编织袋中。之后，在枣树苗 1m部位，剪截定干，在剪口部位涂上土层，避免枣树枝干脱水，影响枣树苗成活。

1.3 枣树定植

在进入雨季之后，是枣树苗定植的最佳时期。在将假植的枣树苗移栽进枣园中时，种植者应先行在定植部位挖掘一个与编织袋大小一致的坑；之后，直接将种植有枣树苗的编织袋放入坑中，填土；最后，为枣树苗浇足水分即可。在枣树定植过程中，种植人员应尤其注意编织袋损坏情况，避免编织袋损坏，母土松散，枣树苗根系受到损伤，影响枣树的茁壮成长，进而影响枣树的产量与之质量。

2 枣树管理措施

2.1 土壤管理

在枣树定植前，多为春季或秋季，种植者应注意土壤的耕翻与疏松，提高土壤透气性，消灭越冬虫蛹、幼虫，有效预防病虫害。在枣树定植后，种植人员应及时清除杂草，疏松土壤，提高土壤保墒能力，为枣树健康成长奠定基础。

2.2 肥料管理

在枣树种植过程中，肥料选择速效化肥即可。一般来讲，常用的化肥有：碳酸氢铵、过磷酸钙、尿素、磷酸磷肥等含有大量元素的肥料。当然，在枣树种植中，种植人员也需要选择含有氯化钾、硼酸、硫酸亚铁等微量元素的化肥追施。

在采收之后，应以有机肥为主，对枣园施肥，适当掺入氮肥与磷肥。在枣树次年萌芽期，追肥以碳酸氢铵、尿素等为主；在枣树开花期间，肥料以过磷酸钙、磷酸磷肥等为主；在枣树幼果期，应以氮肥为主，适当掺入磷元素与钾元素；在枣树生长期，以硼酸、尿素、硫酸亚铁等元素为主追施化肥，并适当进行叶面喷药，推动枣树健康成长，提高枣树经济效益。

2.3 水分管理

在枣树种植管理过程中，在 4 月中旬枣树萌芽期前，应保障水分充足，促进枣树生长与花蕾形成。找 5 月底枣树开花前，应进行灌水，保障枣树开花较多；在六月中旬，枣树盛花期间，应对树冠进行喷水，至少 2~3 次，避免焦花现象，影响枣树座果率。在7 月中旬，幼果膨大期，应保障水分充足，推动枣子正常生长，减少落果现象，提高果树产量与质量。

2.4 枣树修剪管理

实际上，枣树修剪方法较多：①疏枝，将枣树中间部位纸条由枣树根基简短，减低枣树的影响消耗，改善枣树光照，推动枣树健康生长。②短截，主要是将枣树中的枣头部位减掉部分，留下健壮的枣股，使其主芽生长出新的枣头。③回缩，将部分枣树中多年生枝条短截，提高枣树枝头角度，增强其生长态势。④抹芽，降低枣树养分消耗，提高枣树结果率，增强枣树产量。