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满满的红花绿叶和果实，像是将整个春天都带入了空间中

来源：花匠小妙招时间：2024-09-15 17:51

第一次读花艺设计相关的书籍，以前总觉得是有需要的花艺师才会看的专业书籍，因缘际会之下，花艺零基础的我一口气读完了这本书，发现花艺设计的门槛远没有我想象中的那么高，它可以是一件美化生活，提高生活品质的一件日常小事，选择自己喜欢的花朵放置在家中的角角落落，就可以在你目之所及时，带给你愉悦的享受。

这本书根据不同空间的划分，搭配设计出了适应不同场景的花艺设计作品，书里干货满满，教程实操性很强，还附带很多Tips，语言描述通俗易懂却又很有氛围感，作品效果表现力强，非常吸引人，作为实操工具书或者床头读物都是很不错的，这本宝藏好书，小雅强烈推荐给你们！

以下是小雅关于本书的读书笔记：

一、氛围感花艺语言：

1.中式的大厅中，放入春天的樱花，连枝带叶地放入黑色陶器中，挑高三米多的作品，底下铺满了樱花花瓣和点点烛光，为空间带来粉嫩的春色。

2.使用竹节提篮这样中国风味的元素，仅需简单放入花朵，例如：春天时的白梅、红桃，夏天可用木本植物的嫩叶，或冬季常见的山归来（为菝葜的果实），就足以令人伫足凝视。

3.剖半的竹子作为花器，利用竹子本身的竹节作为间隔，放入花朵、当令水果和各式坚果，不仅呈现丰富的元素，也是方便客人取用的设计。

4.盆器也是改变花朵表情的重要元素，中性的玻璃花器，会因插花的方式和摆放位置有不同的呈现。一些特殊的容器，如中国风的青花瓷器、竹子花器，因为本身风格明确，只要善加使用，可以收到意想不到的效果。

5.除了选择合适的花材之外，有时会加入一点自然素材，如漂流木、木炭，甚至是叶片，以柔和空间的线条，让氛围有不同的变化。

6.梅红色的玫瑰、紫色的绣球花、淡绿色的大花蕙兰，加上粉团（在台湾亦称小雪球）、小绿果等各式叶材果实，满满的红花、绿叶和果实，像是将整个春天都带入了空间中。

7.小巧的点心杯，以水草铺底，分别插满粉红色花毛茛和紫色的绣球花，精致可爱得让人想咬上一口，透明的容器用水草铺底，看不到交错的花茎，视觉上更为统一。

8.很多人对白兰花的印象都停留在廉价上，其实在我们看来寻常的白兰花，在物以稀为贵的欧洲，可以称得上是名贵的。洁白含蓄的花姿，温暖的香气，也很适合放置在浴室里，用叶兰围一圈，放在小杯子里，特别予人小巧可爱之感。

9.小花瓶可以是从花束中取下的几朵小花，在阳台剪下初绽的花朵和嫩芽，从路边拾取的落叶果实，用最简单的方式，用一只小水瓶，将季节中的美好一并收集起来。

10.梳妆台上的小花瓶，有从花束上剪下的玫瑰，盆栽剪下的绿叶和小花，稍微修剪后，放入水杯中。在早晨看见自己时，也有小花为一天的开始加油。喜欢的小花束，配合卧室的气氛，改用大叶片取代包装纸，最后用春兰叶在下方打上完美的蝴蝶结，放在窗边，没有盆器，也有清新自然的可爱感。

11.孤挺花又称“朱顶红”，形容其花姿十分贴切，这里选择了含苞的花朵，置放时可以观赏到花朵慢慢盛开的样子，感受孤挺花低调的华丽感，也可以改用绣球花或牡丹替代。

12.水杯用叶片贴合包覆，让杯口也像鲜花一样绽放开来，叶梗则是俏皮的装饰。

二、花材特点说明：

1.万代兰

花色：绿色、深红、深紫、黄褐。

搭配方式：花期长，最常作为盆花，通过盆器改变风貌，瓶插可维持10～15天。

四季替代方案：花期约从秋季至隔年春季，我国兰花品种众多，也可改以蝴蝶兰、东亚兰、千代兰……交错使用。

选购：要注意花苞完整全开，外表没有伤痕，花茎结实，底部没有腐烂现象。

2.玫瑰

花色：色彩众多，从橘、粉、桃、白、青、紫、红，都可以在市面上购得。

搭配方式：应用最广的花朵，单插或作为配材都很适合，惟需注意颜色的搭配性。

四季替代方案：全年皆可购得。

选购：玫瑰花萼外壳的花瓣，多半带褐绿色，建议保留花瓣外壳，有保护花朵的作用，可延长赏花时间。

3.桔梗

花色：白、粉、紫、蓝等色。

搭配方式：可作为主花，也可视情况作为陪衬花。当成主花时只要随便抓取几朵即可呈现小块状花的效果。

四季替代方案：全年皆有，可选用玫瑰替代。

选购：以花瓣不枯黄、盛开大花朵、花茎不弯曲者为佳。

4.绣球花

花色：紫蓝、紫红、粉色、白、绿等色。

搭配方式：适合作为主花运用，但因无法耐久，插花时尽量不要将其摆放置于最高处。

四季替代方案：国产花期以春秋两季为主。

选购：需确认其叶片与株型，避免购买尚未着色及小花苞的盆花，以免因温度及水分问题使其失去生命力。

5.乒乓菊·花色：紫、黄、绿、白色等。·搭配方式：适合作为主花运用，欣赏其浑圆的可爱姿态。·四季替代方案：花期约冬季到初春，或可用牡丹菊、云南菊替代。·选购：花茎要直挺，不要弯曲。另外则要注意下部叶的鲜度，若觉得下部叶没有生气，花的品质便无法持久。

6.矢车菊·花色：紫、蓝、白、粉色等。·搭配方式：可以搭配简单的叶材，如春兰叶、银荷叶。·四季替代方案：花期为12月～4月，可用玛格莉特和麦杆菊替代·选购：多花型的菊花，可选顶端有3～5朵已开，顶端花的外围有1～2圈已开小花者为佳。

花毛茛·花色：白、红、粉红、橙等色。·搭配方式：由于其花茎柔软，故适合以自由花来表现；或简单瓶插摆放于桌面上。·四季替代方案：花期为10月～5月，可用玫瑰、桔梗替代。·选购：勿选择太盛开的花朵，应以手摸起来饱满、有弹性、花苞已稍开、枝叶坚挺、颜色新鲜为佳。

7.牡丹菊·花色：各种颜色都有，花瓣基部有紫斑，现在常以吸墨的方式染色，制造不同的效果。·搭配方式：单插就极具现代感，搭配简单叶材亦可展现不同趣味。·四季替代方案：花期在冬季，或可用芍药、大菊替代。·选购：菊花切花因开花时间漫长，以五到六分开为宜，含苞太紧的花，将来花开满时花径会比较小，若是吸水不良，甚至会有不开的情形。

8.银柳

花色：银白色。

搭配方式：可单插自然呈现其优美枝条，或搭配其他花材使用。

四季替代方案：产期从11月～4月。

选购：选购要注意其枝条部份，需长而直，另花苞分布也要平均且饱满。

9.郁金香

花色：红、粉、紫、白、黄等。

搭配方式：线条优美浪漫，多作为主花使用。使用花型较大的法国郁金香则可应用在中高段位置。

四季替代方案：国产花期为11月～3月，进口全年。可用花毛茛或海芋替代。

选购：球根花卉吸水性强，可选花苞完整或半开的花。

10.山防风

花色：淡绿带灰。

搭配方式：形状像果实一样，适合搭配各种花材，也可以做成干燥花。

四季替代方案：产期11月～4月。

选购：以枝条坚实，不空心者为佳。

11.山归来

花色：夏天取绿色果实，冬天取其红色成熟果实于花艺设计上。

搭配方式：可取茎部创造弯曲或缠绕线条；亦可使用红色果实，搭配简单素雅花器单插也别有一番风味。

四季替代方案：产期9月～3月。

12.拖鞋兰

花色：可分白、紫红、红、绿、黄等。

搭配方式：依原有样貌自然舒展，不宜搭配其他抢眼花材，才能展现其优雅气质。

四季替代方案：花期为2月～11月，或以其他兰花取代。

选购：应选择花瓣饱满圆润、花苞色泽干净、表面无损伤者为佳。

13.空气凤梨

叶色：品种繁多，叶色多为银灰色，开出来的花有橘红、粉色等。

搭配方式：叶形独特，单独摆放即很有味道。

照顾方式：供给水分时，只需喷水雾，注意请勿使芯部积水。

14.观叶海棠

叶色：常见的叶形有不对称卵形、肾形、盾状或掌状裂叶，叶色有白、红、绿、粉红、紫、咖啡、银色等。

搭配方式：在一般花艺中多用以搭配花卉来陪衬使用。

照顾方式：栽培场所可以选择有明亮散射光的环境，如室内的客厅、窗边或是室外的树荫底下或遮阴处，并避免让强烈日光直射。

15.石莲花

叶色：常见灰、绿、红色，叶片肥厚多肉，天气变凉时叶片会转为略带粉红色。石莲花朵颜色则有红、黄、粉等。

搭配方式：很适合作为多肉盆栽组合，营造乡村风居家的样貌。

照顾方式：不可太潮湿，需适度保持干燥。

三、花艺设计Tips

1.选择特殊花器时，花朵的搭配可以更简洁，例如：红花绿叶、白花绿果，不要有过多的颜色，才不会产生视觉上的干扰。

2.花器选择：为了呈现盛开的花型，花器以上宽下窄的水桶形花器为宜。·插花方式：也称为“投入式插花法”，就是将花材自然地“投入”花瓶中，角度不像海绵插花一样讲求精确，仅凭借将花放入枝干和枝干交叉处固定花型，所以成品呈现出自然的浪漫感，也适合初学者入门。

3.注水时，要确认花茎有充分浸到水。一般而言，蝴蝶兰可以维持一周以上，当然也可以用东亚兰、千代兰相互取代。

4.装饰：于土壤表面铺上青苔，避免表土外露，增加清洁感即成。青苔可以在花市购得，仅是铺满青苔，加上一些石子和木块就可以做成意境悠远的枯山水，青苔即使简单地放在食器上，也有一番可爱的青绿风貌。

5.竹筒可以在花市购得，约80～100元，依粗细大小会有价格上的落差，可以依照不同需求选购。

6.花束是一种基础的定型方式，从单一花材到搭配不同的花材、叶材、果材，都可以用相同的方式整理。

7.海绵的底部以玻璃纸包住，水分才不会溢出来，这样放入水果篮中，就无需取出，可以直接浇水。海绵外层用叶片围绕装饰，则具有美化的效果。·在运用石莲花这种多肉植物于插花或捧花时，由于根很短小，无法用来插花，需另外接上树枝，同样的做法，也可以用来做为花书签，见书中P.120。·海芋的花茎剪下后，不要丢掉，束成一束，装饰起来别具巧思。

8. 注水：最后将水注入，高度要让兰花的枝条可以完全吃到水，夜晚时也可以放入浮水蜡烛，变换不同的气氛。Tips·春兰叶浸泡在水里，可以维持2～3个月的常绿，不会变黄、变色，纤细的线条可以做为装饰和作品的主视觉。一般春兰叶1把约20片，价格约50元，花市即有贩售。

9.银柳要选择刚剪下的新鲜枝条，因为含水量高，所以很容易折弯，一旦放了一段时间丧失水分，弯曲的难度就会增加。·花毛茛也可以用玫瑰或乒乓菊取代，只要维持水分，一般可以维持一周左右。

10.不论是速食店吃完的剩下的玻璃点心杯，或是女生爱用的健康饮品饮料瓶，不妨洗干净后留下，可以作为收纳小东西的容器，也可以是小花瓶的花器，是省钱又便利的小道具。

11.多肉植物是全日照型的植栽，属于懒人植物，需要充足的日光，但不需要太多水分，最好能置放于靠窗处，如果室内日光不足，可以定期用不同植物替换做轮调。除了多肉植物外，选择耐阴性较佳的蔓绿绒、椒草，生命力会更旺盛。

12.青苔很容易取得，在花市购买，一盒50～100元，具有装饰和观赏的功能。

13.修剪花朵时，水面下的叶片都要去除，以免叶片容易腐烂。

四、花艺设计案例分享

1.要搭配出大气的玄关样貌，可先挑选主要花材，再用不同花器搭配，高低错落中，制造统一而丰富的视觉感受。我用来自西方的绣球花，搭配生长自亚热带的叶兰，一来是使用本地盛产的花材，因为生长条件良好，比起昂贵却娇弱的进口花材，自然能展现出最美的样貌，再来也是打破固有的搭配模式，花的美不应该有地域上的限制，能多认识一些这片土地上生长的植物之美，才可能让作品展现出自己的风格和样貌。

2.富春是在杭州郊区山上，一个宁静的、非常江南的村庄，山水景致就像从国画中浮出来一样，整体色调是灰灰的，带点诗意的雾气，建筑物则像是一座高大的中国式宫殿。那时我想，在这样的空间里，花艺应该要有东方意境，作品尺度要更开阔一点。

3.富春山居的花艺追求的并非是作品本身的华美，或是后天刻意的雕琢，而是如何将大自然放进空间中，让空间和自然融为一体。手法也和西方花艺不同，不讲求形式，中国式的花艺，讲究在“取”和“舍”间，以呈现植物本身的姿态，这也和中式庭院的特质相仿，是比较幽静、寂寥的。

4.客厅因为空间比较开阔，通常会有大桌子和沙发作为待客的空间，也许还会有窗台和矮柜，是一个比较完整的区块，所以在设计花艺作品时，也有较多的挥洒空间。在此我通常会挑选视觉效果比较大气的花材，例如：绣球花、牡丹……这类大型的花朵，如果主花材没有像绣球、牡丹这样大型的花材，也可以用玫瑰、桔梗……这样的中型的花材，做色块型的花朵群聚，也就是将盆器视为画布，用花朵的颜色填满，用数量营造壮观的效果。一盆花里有多种花朵，在颜色选择上也有比较活泼多元的选择，喜欢气质优雅，可以用白色、绿色的花材填入盆器；配合年节气氛，可以用粉色、桃色、红色，比较喜庆而热闹。

5.花艺师的客厅居家提案：组合花，缤纷多彩展姿容因为客厅空间较大，更需要强烈的主视觉妆点，最简单的方式是用大型花材制造的效果。也可以试着用多种花材，构筑出不同的丰饶的气象，不过，使用多种花材对一般人而言，光是如何配搭，就是大学问了，要如何放在一起，似乎更难以想像。我建议大家不妨把花的组合看作色块拼图，先依颜色选好花材，再依序填进去。可以用相同的容器，分别插满不同的花，组合出1+1大于2的效果，也可以用当令水果来配搭花朵，让生活处处充满实用的美感。

6.我在W Hotel也尝试了各种不同的容器，如蒸笼、木抽屉，在里面铺满了色块形的花，打破花原本的形状，将花收纳进不同的容器舞台中，仅留下鲜艳的色彩妆点其中。

7.餐厅、厨房，是我们做菜或用餐的空间，这是比较具有功能型的位置，我们在餐厅进食、填饱肚子，同时吸收能量，所以在陈设时，我会选择具有生命力的植物，例如，可食用的香草植物盆栽——薄荷、罗勒、甜菊等，这些植物同时兼具了绿化空间、为空间增添香气和食用的价值，也会每天逐步生长茁壮。如果是切花，我也会选择具有旺盛的生命力、会绽放的花朵为主，例如，小雏菊、花毛茛（在台湾亦称陆莲）、小苍兰之类的花材，花朵会随着时间从含苞到盛开，观赏时可以从中看到生长的变化。我们每天多少都会在餐厅用餐，度过较长的时间，如果有一些具生命力的花朵相伴，你会看到花朵含苞、绽放、凋谢，不论是叶子掉落、花瓣凋萎，都可以每天即时地养护整理，在和花朵植物互动的过程中，同时感受到自然的疗愈，从而吸收到满满的能量。

8.这些豪宅建案提供了家的想像，给你一个家的环境模拟体验，透过每一个细节打动客户想要拥有眼前的空间环境的欲望。所以我在选择花材时，希望从花朵的颜色、姿态、香气、触觉甚至是味觉，都要能刺激人的感官反应，满足与生俱来的五感，像是气韵芬芳的香草植物，鲜艳多汁的水果，硕大的玫瑰、绣球花，引出秀色可餐的丰盛感。

9.起居空间，包括了浴室、书房、卧室，这些比较私密的生活空间，我们期待在这些空间里得到放松，这也是真正的生活角落，所以在这些地方不需要抢眼的花艺作品，不用这么正式的处理，反而是一些小型的瓶花，可以收到画龙点睛的效果。像浴室，就很适合将花点缀在洗手台边，不需要刻意做出什么形状，仅是单朵的小花也能透出一点俏皮可爱。有时候买了一大束花材，完成了客厅、餐厅的陈设，如果还有剩一些花材，就可以剪几朵，用小瓶子插在窗台、梳妆台或书架上。

10.在花材选择上，一些适合做成干燥花的素材，也很适合点缀在室内，像是山防风、澳洲米花、星辰花……。也可以考虑带有香气的花朵，不过要避免过度浓艳的气味，以免影响睡眠，我比较建议选择香气淡雅的茉莉、桂花。由于有香气的花朵，维持的时间较短，往往一天就谢了，在使用时仅作为点缀的配角，用以衬托出些许香气。

11.出乎意料的，比起居家空间，办公室往往是我们一天之中待得最久的场所，能有多点清新绿意，对辛勤的工作者而言，绝对是必要的。不过，就我的观察，摆放在办公室空间的植物常会面临两个问题，一是需要供多人观赏，二是多半疏于照顾，所以我在设计工作空间的花艺作品时，也会针对这两点而做出调整。

12.在花材的选择上，我就会挑选耐久、而且容易养活的植栽，例如，兰花、白鹤芋，具有造形独特的多肉植物，不用土壤的空气凤梨，还有一些适合室内的观叶植物，如观叶海棠、铁线蕨。盆器则会选择容易移动的，当然材质和形式，还是要根据空间的样貌选择。很多人也会在办公室放一些像开运竹、发财树之类的植栽，这些容易栽植、又生长强健的植物本来就很适合工作空间，在我看来品味往往只是让人看到不一样的视野，就像法国人眼中，看中式的青花瓷觉得品味绝佳，而我们则对法式的古典花纹欣赏不已，用这种原则，试着为植物换种盆器风貌，既有好兆头，也能彰显好品味。

13.姿态优雅、花色多样的兰花，试着用不同的盆器换上新表情吧！用贝壳装饰表面的特殊盆器，改以具设计感的现代风貌展现，更适合办公室明快利落的需求，除了清新可爱的浅绿色拖鞋兰，蝴蝶兰和大花蕙兰也是经常使用的植栽。

14.春节是中国人的大节，在除旧布新时，通常也会放入一盆花，让室内充满喜气而崭新的气象，我选择了木片和红花的组合，透过木片粗犷而具有手感的质地，营造大器而温暖的效果。一般而言，设计春节的花艺作品时，红色是最具代表性的主题，在挑选花材时，只要掌握好红色的比例，就能传达年节的气氛。

五、关于花材选择、养护、搭配的5大问题

①挑选花材的注意事项有哪些，如何判断花朵新不新鲜？

买花和买水果其实是有其相似之处的，可以从花的光泽、颜色判断花的状态，有些选购指南会说要选择花苞饱满结实的，不过因为花商多半不喜欢消费者直接用手摸花，担心会碰伤。我建议可以直接把花拿起来，看看茎条泡水的状况，是否有泡得过久，变软甚至变黑的情况，这表示花可能已经放了几天，不怎么新鲜了，即使花况不错，也不建议选购。新鲜的花，茎条拿起来应该是硬挺而光滑，没有被浸润的状态。

②将花材购买回家后该如何处理？

把花买回家之后，首要步骤得先泡水，并以最快速的动作，将花茎底部泡水的部分先修剪掉一小截，这样有助于花材保鲜，待修剪后继续泡水，再来处理后续花艺设计的部分。

③如何让切花可以维持比较久的艳丽？

如果是瓶插的话，可以每天或每隔一两天就换水。换水时，直接将花整把拿起修剪花枝，将花器洗净注入新鲜的水，之后再将花放入调整一下姿态即可，也可在水中放入小苏打，可以让鲜花开得更久，使用比例约为小苏打粉1/2小匙、水1杯，混合后，插入鲜花即可。如果是用海绵插花的部分，因为海绵多半是切割到合适的大小后，浸泡后使用，将花插满后就无法换水，所以可以每天观察一下海绵的湿度，并适时补充水分，让花朵维持吃得到水的状态，才不会马上就干枯了。

④开始尝试插花，有什么选花或配花的基本原则吗？

关于这点，我有一个三种材料的配花速成秘笈，我们在看电影的时候，通常会看到主角、配角和特别来宾，只要一部戏里有这三种角色，就是一个阵容完整、剧情有高低起伏的基本组合。这个主角+配角+特别来宾的公式，在花艺应用上也是一样的，一开始在花市购买花材的时候，你可以先选一种你最喜欢的花当成主角，然后选择第二喜欢的花做配角。当然主角一定是最抢眼、也最有魅力的，而配角自然不能强过主角，因为它是衬托主角的角色，所以花型和颜色应该和主角是相配的，但花朵和数量应小于主角。最后才是特别来宾，也就是性质与主角和配角都不相同。例如，主角、配角是花材，特别来宾可能是果实、枝材或叶材；也可能都是花材，但特别来宾的色系和前两者是全然不同的。因为特别来宾的作用是串场，可能是短短一幕就达到画龙点晴的效果，戏份最少，所以分量也最少。在花材的比例上，也是以主角戏份最多、配角次之，最后才是特别来宾，这种三者缺一不可的模式，就是我心中最基础的搭配原则，当然运用纯熟了，就能很快地搭配出比例均衡又好看的组合。

⑤如何掌握花朵的色彩搭配？

花的颜色搭配也和色彩学的应用有关，但我常常说，要找到合适的颜色组合，就得从观察大自然开始，因为大自然本身就是最优秀的色彩大师，只要是在花朵本身出现的颜色组合，都是经得起检视的搭配。很多时候，我们不敢用一些冲突的颜色，例如蓝紫色和黄色。不过，如果你记得梵高经典名画中的鸢尾花，就会发现画中蓝紫色的鸢尾花，花心却是黄色，但是这样的配色却一点都不显突兀，反而非常美、极具生命力。在使用花朵时，我也建议大家透过观察，寻找最适合的面貌。